Filetes de Atum em Azeite

Os Filetes de Atum em Azeite Tenório chegam à Pingo Doce numa embalagem de conserva de 78 g, em formato de filetes inteiros — não desfiados —, preservados em azeite. Esta apresentação distingue-se do atum em óleo vegetal mais corrente nas prateleiras, tanto pela qualidade do meio de conservação como pela integridade das peças de peixe.

A receita é de uma simplicidade apurada: atum em proporção claramente maioritária (65%), azeite (34%) e sal. Com 26 g de proteína por 100 g e 205 kcal, é uma conserva de perfil nutricional sólido — sem hidratos de carbono e com a gordura presente (11 g por 100 g, dos quais apenas 1,7 g saturados) a provir sobretudo do azeite. O sal por 100 g situa-se em 1 g, um valor moderado para uma conserva de peixe.

Pela sua textura e apresentação em filetes, este atum presta-se a usos que o desfiado não permite tão bem: fica bem sobre uma torrada com tomate e oregãos, integrado numa salada com ovos cozidos e azeitonas, ou colocado inteiro sobre massas ou arroz num prato rápido de semana. Em Portugal, é também uma entrada habitual em refeições informais, servido diretamente da lata com pão de centeio e azeite extra.

Por conter peixe, não é adequado para pessoas com alergia a este alimento. Deve ser conservado em local fresco e seco antes de abrir; depois de aberto, consumir de preferência no próprio dia. No RadarSuper tens acesso ao historial de preços deste produto na Pingo Doce, para identificares o momento mais favorável para comprar.