Espinafre Biológico

Os espinafres biológicos são folhas verdes tenras, colhidas e embaladas em fresco. A composição é simples: apenas espinafres, sem aditivos nem conservantes. Cada 100 g fornece 20 kcal (82 kJ), 0,5 g de gordura (das quais 0,1 g saturada), 0,5 g de hidratos de carbono (açúcares 0,5 g), 0,9 g de fibra, 3,1 g de proteína e 0,19 g de sal.

Na cozinha portuguesa, os espinafres são usados em sopas, como a sopa de espinafres, em refogados com alho e azeite, em omeletes e em recheios de rissóis ou empadas. Também podem ser consumidos crus em saladas, desde que bem lavados.

O formato de 0,15 kg é adequado para uma refeição ou duas, evitando desperdício. Sendo um produto fresco, deve ser conservado no frigorífico, na gaveta dos legumes, e consumido em poucos dias. Antes de usar, convém lavar bem as folhas para retirar terra ou impurezas. Podem ser cozinhados a vapor, salteados ou adicionados a preparações quentes no final, para manterem a textura e a cor.