Doce de Abóbora

O Doce de Abóbora da Pingo Doce é uma compota tradicional em embalagem de 355 g, prática para guardar na despensa e usar conforme a necessidade. A receita assenta em poucos ingredientes: abóbora em 60% do total, açúcar, canela, pectina como espessante de origem vegetal e ácido cítrico como regulador de acidez.

O perfil de sabor é o típico das compotas de abóbora à portuguesa — doce, com um toque de canela que acompanha bem a suavidade neutra da abóbora. A pectina assegura a consistência firme e gelificada característica de uma compota bem feita. Em termos nutricionais, o produto fornece 264 kcal por 100 g, com 65 g de hidratos de carbono provenientes quase na totalidade de açúcares adicionados e naturais da fruta. É um valor comparável ao de outras compotas convencionais, pelo que se aproveita em porções moderadas.

Em Portugal, o doce de abóbora tem lugar certo no pequeno-almoço e no lanche, barrado em pão de trigo ou em torradas com manteiga. Na pastelaria caseira, funciona bem como recheio de tartes e bolos de especiarias; a canela já integrada na receita da Pingo Doce dispensa qualquer adição extra. Combina igualmente com queijos frescos ou curados, surgindo com frequência em tábuas de petiscos. Nos meses de outono e inverno, é também um acompanhamento habitual de sobremesas tradicionais à base de leite, como arroz com leite ou leite-creme.

Depois de aberta, a embalagem deve conservar-se no frigorífico. O RadarSuper regista o histórico de preços deste produto na Pingo Doce, para que possa identificar a melhor altura para comprar.