Cogumelos Laminados em Lata

Os Cogumelos Laminados em Lata da Pingo Doce são cogumelos da espécie *Agaricus bisporus* — o champignon de Paris — já fatiados e conservados em salmoura ligeira com ácido cítrico como regulador de acidez. A embalagem de 185 g é uma lata que ocupa pouco espaço na despensa e dispensa refrigeração até ser aberta, tornando-se numa opção prática para o quotidiano.

O grande trunfo deste produto é estar pronto a utilizar: basta escorrer a água de conservação e, se necessário, passar os cogumelos por água fria antes de os incorporar na receita. Com apenas 22 kcal por 100 g, apresentam 2,5 g de proteína e 3,6 g de fibra, valores que os tornam um ingrediente satisfatório em refeições mais controladas. A composição é limpa: cogumelos, água, sal e ácido cítrico, sem corantes nem conservantes adicionados.

Na cozinha portuguesa, os cogumelos laminados encaixam com facilidade em múltiplas preparações. Ficam bem numa omelete rápida, num refogado para massas, num frango estufado ao vinho branco ou simplesmente salteados em azeite com alho e salsa como acompanhamento. Por já virem cortados em lâminas, poupam tempo de preparação e comportam-se como cogumelo fresco em receitas de cozedura média a longa — molhos, risotos, pizzas caseiras ou sopas cremosas.

Depois de aberta a lata, os cogumelos que sobrarem devem ser colocados num recipiente com tampa e guardados no frigorífico, consumindo-se de preferência nos dois a três dias seguintes. No RadarSuper, acompanhamos o histórico de preço deste produto na Pingo Doce para que possa identificar a altura mais vantajosa para comprar.