Bife da Vazia

O Bife da Vazia Nosso Talho é uma peça de carne de vaca fresca, embalada em porção de 0,3 kg e disponível no talho da Pingo Doce. A marca Nosso Talho identifica a gama de carnes frescas preparadas e embaladas pelo talho da cadeia, com origem neste caso em países europeus.

A vazia é um corte retirado da parte traseira do lombo do bovino, numa zona de músculo relativamente pouco solicitado, o que se traduz numa fibra mais curta e numa textura macia. É um corte magro, sem excesso de gordura infiltrada, que se adapta bem a diferentes pontos de confecção — do mal passado, mais suculento e rosado, ao bem passado, para quem prefere a carne sem vestígios de vermelho.

Em Portugal, o bife da vazia é um clássico tanto na cozinha doméstica como nos restaurantes de prato do dia. Em frigideira, com azeite, manteiga, alho laminado e salsa picada, obtém-se facilmente o bife à portuguesa — habitualmente servido com molho de cebolada, arroz branco e batatas fritas. É igualmente uma boa opção para a grelha, onde a carne ganha um leve toque de fumo que complementa o seu sabor natural. A porção de 0,3 kg corresponde a um bife individual de dimensão generosa, suficiente para uma refeição completa.

Por ser carne fresca, deve ser conservada entre 0 e 2ºC e consumida dentro do prazo indicado na embalagem. No RadarSuper acompanhamos o histórico de preço deste produto na Pingo Doce para que possa escolher a melhor altura para o colocar no carrinho.