Bife da Vazia de Bovino América do Sul

O Bife da Vazia de Bovino da marca Nosso Talho é comercializado na Pingo Doce em embalagem de 0,3 kg, um formato pensado para uma refeição individual ou para duas pessoas com apetite moderado. A vazia é um corte retirado da região lombar do bovino, apreciado pela sua maciez natural e pelo equilíbrio entre carne e gordura entremeada, que contribui para a suculência depois de confeccionado.

A origem é a América do Sul, uma das principais regiões exportadoras de carne de bovino para Portugal, com longa tradição na criação extensiva em regime de pastagem. Este tipo de proveniência está habitualmente associado a animais com boa conformação e a cortes com sabor pronunciado. O bife vem já fatiado e pronto a ir para a frigideira ou para a grelha, sem necessidade de preparação adicional em casa.

Na mesa portuguesa, o bife da vazia é um clássico do dia a dia. A forma mais comum de o preparar é numa frigideira bem quente com um fio de azeite, alho laminado e sal grosso, resultando numa crosta exterior e num interior ainda rosado. Também se presta à versão à portuguesa, com molho de manteiga, alho e salsa, servido com batatas fritas e ovo estrelado — combinação presente em praticamente todos os restaurantes do país. Para refeições mais ligeiras, acompanha bem uma salada verde ou legumes salteados.

Por ser carne fresca, deve conservar-se entre 0 e 2 ºC e consumir-se dentro do prazo indicado na embalagem. O RadarSuper monitoriza o preço deste produto na Pingo Doce para que possa acompanhar as variações e decidir com melhor informação quando comprar.