Bacalhau à Gomes de Sá

O Bacalhau à Gomes de Sá é um prato refrigerado da marca Comida Fresca da Pingo Doce, disponível em embalagem de 350 g com atmosfera protetora. Trata-se de uma receita já confeccionada, pronta a aquecer, que recria um dos pratos mais enraizados na tradição culinária portuguesa.

A receita tem como base bacalhau da espécie *Gadus morhua*, capturado em zonas do Atlântico Nordeste e Noroeste — incluindo o Mar da Noruega, os bancos da Islândia e das Faroé e o Mar de Barents — com recurso a redes de emalhar e aparelhos de anzol. O bacalhau representa 16% da composição total e surge ladeado por batata, cebola, ovo, azeite extra virgem e azeitonas pretas. A aromatização inclui alho, salsa, louro, pimenta branca e noz-moscada, seguindo de perto o perfil da receita clássica. O azeite extra virgem é a gordura principal utilizada na confecção.

Em Portugal, o Bacalhau à Gomes de Sá está associado a almoços de domingo e a refeições familiares que pedem sabores reconfortantes sem grande trabalho de preparação. Sendo um prato já cozinhado, basta aquecê-lo em banho-maria ou no micro-ondas para servir de imediato. Fica bem acompanhado de uma salada verde simples ou de azeitonas adicionais. A embalagem de 350 g é adequada para uma refeição individual generosa.

Conservar entre 0 °C e 5 °C. Contém OVO, PEIXE e SULFITOS; pode conter vestígios de AIPO. Dado o processo de desfiação manual do bacalhau, pode ocasionalmente surgir alguma espinha. No RadarSuper monitorizamos o preço deste produto na Pingo Doce para que possa identificar o momento mais vantajoso para comprar.