Atum Posta em Óleo

O Atum Posta em Óleo da Pingo Doce apresenta-se em lata de 250 g, com o peixe cortado em postas — pedaços mais espessos e compactos do que nas versões em migalha ou desfiado. A conserva é embalada em óleo vegetal de girassol, que mantém o peixe húmido e facilita a utilização direta sem preparação adicional.

O atum representa pelo menos 65 % do conteúdo da lata e pode pertencer a uma de três espécies: bonito do ventre riscado (*Katsuwonus pelamis*), patudo (*Thunnus obesus*) ou albacora (*Thunnus albacares*) — todas correntes em conserva, com perfis de sabor próximos. Do ponto de vista nutricional, destaca-se o teor de proteína: 25 g por 100 g, o que o torna uma fonte proteica relevante para o dia a dia. Os lípidos ficam pelos 11,1 g por 100 g, dos quais apenas 1,4 g são saturados, e o valor energético é de 200 kcal por 100 g — valores equilibrados para uma conserva em óleo.

Na cozinha portuguesa, o atum em posta tem usos muito versáteis. Serve diretamente sobre uma salada de tomate e cebola com um fio de azeite, integra massas frias ou quentes, e enriquece recheios de empadão ou pratos rápidos de frigideira com pimento e alho. A textura em posta aguenta melhor o manuseamento do que o atum desfiado, o que a torna especialmente útil em saladas onde se quer o peixe visível em pedaços, e também em marmitas, uma vez que não necessita de cozinhar e drena facilmente o óleo de girassol.

A lata deve conservar-se em local seco e fresco antes de aberta; depois de aberta, o atum deve passar para recipiente fechado e consumir-se em dois dias. Contém peixe — alergénio a considerar para quem tem hipersensibilidade. O RadarSuper regista o histórico de preço deste produto na Pingo Doce para que possa acompanhar as variações ao longo do tempo.