Salsa basilico Barilla 400 g
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La salsa de tomate con albahaca de Barilla es una preparación de 400 gramos basada en pulpa de tomate (72%), enriquecida con concentrado (14%) para intensificar el sabor. La albahaca, presente en proporción del 2%, aporta ese toque herbáceo característico sin dominar la base tomate-cebolla-aceite de girasol.
La formulación combina la acidez natural del tomate con un punto de azúcar controlado (para equilibrar) y sal. El aroma natural refuerza el perfil de hierbas. A diferencia de algunas salsas más industriales, mantiene una textura no excesivamente cremosa, lo que la hace versátil tanto para cubrir pasta como para servir como base en pizzas caseras, arroces o guisos de carne.
Con unos 7,48 euros por kilogramo, es un producto de rango medio dentro de la gama de salsas envasadas. Una lata de 400 g equivale a unas 2-3 raciones generosas de pasta para dos personas, o base para 2-3 pizzas individuales dependiendo del grosor de cobertura.
Una vez abierto el bote, consérvalo en el frigorífico a no más de 4 °C durante un máximo de 5 días. Si sobra más cantidad o quieres guardar sin abrir, es estable a temperatura ambiente en despensa oscura hasta la fecha de caducidad marcada en la etiqueta.
Contenido de tomate y concentrado
El 86% de la salsa es tomate en dos formas: pulpa fresca (72%) para textura y acidez natural, y concentrado (14%) que densifica y amplifica el sabor umami del tomate. Esta combinación es típica de salsas italianas de media gama, evitando el resultado aguado de usar solo pulpa diluida o el exceso de cremosidad de las salsas excesivamente concentradas.
Albahaca fresca integrada
La presencia del 2% de albahaca es discreta pero perceptible en el aroma y sabor final. No es un relleno decorativo, sino un ingrediente que equilibra la acidez tomate-cebolla. Funciona tanto para pasta roja como para pizzas Margarita caseras, donde el aroma de la albahaca es un elemento buscado.
Conservación después de abierto
Una vez abierto, el bote debe refrigerarse inmediatamente y consumirse en máximo 5 días. A diferencia de salsas con conservantes más agresivos, Barilla mantiene un perfil más natural, por lo que el plazo es prudente. Si tienes sobrantes, puede congelarse en porciones pequeñas en cubetas de hielo para recuperar después.
Ingredientes
pulpa de tomate 72%, concentrado de tomate 14%, cebolla, aceite de girasol, albahaca 2%, azúcar, sal, aroma natural.
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- Denominación legal
- salsa de tomate con albahaca
- Conservación
- Una vez abierto, guárdese en el frigorífico 5 días como máximo
¿Cuánta albahaca lleva?
El 2% del total, integrada en la formulación. Es una cantidad perceptible en aroma y sabor pero no dominante, que equilibra la acidez del tomate sin resultar herbácea en exceso.
¿Cuántas raciones de pasta rinde una lata?
Una lata de 400 g es suficiente para 2-3 raciones generosas de pasta para dos personas, dependiendo de si prefieres salsa abundante o más discreta.
¿Cuánto dura abierta en el frigorífico?
Máximo 5 días a no más de 4 °C. Si sobra, puedes congelarla en porciones pequeñas para usar después sin perder cualidades.
¿Contiene conservantes artificiales?
La formulación incluye aroma natural pero no especifica conservantes adicionales. El equilibrio de acidez natural del tomate y sal actúan como preservantes. Consume dentro de los 5 días abierto para garantizar seguridad.