Pasta radiatori Garofalo 500 g.
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La pasta radiatori Garofalo es un formato de 500 gramos elaborado íntegramente con sémola de trigo duro, sin aditivos. Los radiatori son tubos cortos y acanalados, un formato intermedio entre los rigatoni y los penne que permite que las salsas se adhieran bien tanto en el interior como en las estrías exteriores.
Garofalo es una marca italiana con más de un siglo de trayectoria en la elaboración de pasta seca. La sémola de trigo duro es más resistente durante la cocción que la harina común, lo que mantiene la firmeza al dente más estable incluso en cocciones prolongadas. El contenido de proteína es significativo para una pasta de estas características, aportando en torno a 13 g por 100 gramos.
Este formato funciona especialmente bien con salsas de cuerpo medio a denso: tomate guisado, ragú, salsas de queso o caldo. Una ración estándar es de 80-100 gramos por persona antes de la cocción. El envase de 500 gramos rinde entre 5 y 6 porciones generosas. El tiempo de cocción recomendado suele rondar los 12-14 minutos, aunque conviene probar desde el minuto 11 para ajustar al gusto.
Conserva sus propiedades en un lugar seco, fresco y protegido de la luz durante meses. Con 357 kcal por 100 gramos y apenas 1 gramo de grasa, es una opción de aporte calórico controlado dentro de las pastas secas convencionales.
Radiatori: formato versátil
Los radiatori son tubos con acanaladuras profundas que retienen la salsa mejor que formatos lisos. Su tamaño, entre los penne y los rigatoni, los hace ideales para salsas que no sean demasiado ligeras ni excesivamente espesas. Funcionan bien con tomate, cremas, ragú y hasta en ensaladas frías.
Sémola de trigo duro y cocción
La sémola de trigo duro tiene mayor contenido proteico y gluten que la harina común, lo que proporciona mayor resistencia durante la cocción. Esto permite mantener la textura al dente incluso si superas el tiempo recomendado, algo útil en preparaciones que requieren cocción prolongada como ensaladas o gratinados.
Aporte nutricional y conservación
Aporta 357 kcal por 100 g, con 73 g de hidratos de carbono y apenas 1 g de grasa. Contiene gluten y procede de cereales, por lo que no es apta para celíacos. Conserva sus propiedades durante meses en despensa si se mantiene en recipiente hermético, lejos de humedad y luz.
Ingredientes
100% Sémola de trigo duro Contiene gluten Alérgenos Contiene: Cereales que contienen gluten
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| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 357 kcal |
| Grasas | 1 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 73 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
- Denominación legal
- Pasta de semola de trigo duro
¿Cuánto tiempo de cocción necesita?
Entre 12 y 14 minutos en agua hirviendo con sal. Prueba desde el minuto 11 para ajustar al dente según tu gusto personal.
¿Cuántas raciones salen de un envase de 500 g?
Entre 5 y 6 raciones, considerando una ración estándar de 80-100 gramos por persona antes de la cocción.
¿Es apta para celíacos?
No. Está elaborada con 100% sémola de trigo duro y contiene gluten, por lo que no es segura para personas celíacas o con sensibilidad al gluten.
¿Con qué salsas combina mejor?
Los radiatori funcionan bien con salsas de cuerpo medio a denso como tomate guisado, ragú, salsas cremosas o de queso. Las acanaladuras retienen la salsa en su interior y exterior.