Pan tostado con cereales y semillas Ortiz 320 g
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Pan tostado con cereales y semillas Ortiz 320 g
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Pan tostado cereales y semillas Ortiz 320 g.
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El pan tostado Ortiz de 320 gramos es una elaboración a base de harina integral de trigo que representa el 50% de su composición, combinada con harina de trigo refinada y un conjunto de cereales y semillas. Se trata de un producto prensado y tostado que llega seco al hogar, con una larga vida útil si se mantiene en lugar fresco.
La fórmula incorpora copos de avena (3,5%), lino (1,1%), chía (0,4%), semillas de girasol, cebada malteada y centeno, entre otros. El aceite vegetal de girasol (3,6%) aporta consistencia, mientras que la levadura provoca fermentación durante la elaboración. La presencia de gluten de trigo es explícita en la declaración de ingredientes, por lo que no es apto para celíacos. Contiene trazas de soja, sésamo y mostaza.
Es un producto pensado para desayunos y tentempiés, con una textura crujiente que lo diferencia del pan fresco de molde. Cada porción de tostadas aporta fibra por la harina integral y los cereales, con un contenido moderado de azúcar (añadido durante la elaboración). Un pack de 320 g rinde entre 25 y 30 tostadas individuales según grosor.
Una vez abierto el envase, conviene consumirlo en las siguientes 2-3 semanas manteniéndolo bien cerrado en un recipiente opaco o en su empaque original, en un armario o despensa sin humedad. A diferencia del pan fresco, no se enmohecerá; el riesgo principal es que absorba humedad ambiental y pierda crujencia.
Diferencia con pan integral fresco
El pan tostado se elabora, cuece y después se deshidrata mediante tostado, lo que elimina casi toda su humedad. Esto lo hace más estable microbiológicamente y con vida útil de semanas frente a los días del pan fresco. La textura es más crujiente y menos elástica. A cambio, el contenido de fibra y nutrientes se concentra por gramo, pero pierde la miga suave característica del pan recién hecho.
Cereales y semillas: valor nutritivo
La avena aporta betaglucanos, compuestos que pueden ayudar a mantener niveles saludables de colesterol. El lino y la chía son ricas en ácidos grasos omega-3 y fibra soluble, aunque en las cantidades presentes (1-1,1%) representan un complemento más que una fuente principal. El mijo y el alforfón añaden minerales como magnesio y manganeso en pequeñas proporciones.
Apto para y restricciones
Es un producto vegano, libre de colesterol y bajo en grasas saturadas. No es apto para celíacos por su contenido explícito de gluten de trigo. Puede causar reacciones en personas sensibles a soja, sésamo o mostaza (alérgenos presentes como trazas). La sal está presente pero no es desmesurada; la concentración típica en este tipo de productos ronda el 1,5-2% del peso.
Ingredientes
Harina integral de trigo (ue y fuera de la ue) (43,5%), harina de trigo (ue y fuera de la ue), azúcar, aceite vegetal (girasol) (3,6%), copos de avena (3,5%), levadura, harina de centeno (1,5%), sal, semillas de lino (1,1%), copos de cebada (1%), harina integral de arroz (1%), harina de cebada malteada, copos de trigo integral (0,8%), semillas de chía (salvia hispanica) (0,4%), semillas de girasol (0,4%), gluten de trigo , mijo (0,3%), alforfón (0,3%), copos de centeno (0,3%), harina de trigo malteado, extracto de cebada y maíz malteados, agente de tratamiento de la harina ( ácido ascórbico). Puede contener soja , semillas de sésamo y/o mostaza .
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- Denominación legal
- Pan tostado elaborado con harina integral 50% de trigo
- Conservación
- Mantener el lugar fresco y seco
¿Es apto para celíacos?
No. El pan contiene gluten de trigo de forma explícita en los ingredientes y no es apto para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.
¿Cuántas tostadas tiene un paquete?
Un pack de 320 g contiene entre 25 y 30 tostadas individuales aproximadamente, dependiendo del grosor al que se corten durante la fabricación.
¿Cómo conservarlo una vez abierto?
Mantén el envase bien cerrado en un lugar fresco y seco, lejos de la humedad. En esas condiciones, el pan tostado conserva su crujencia durante 2-3 semanas tras la apertura.
¿Qué alérgenos puede contener?
Contiene gluten de trigo de forma directa. Puede contener trazas de soja, semillas de sésamo y mostaza, según se declara en el etiquetado.
¿Es un producto vegano?
Sí. No contiene ingredientes de origen animal. Tanto los cereales como las semillas y el aceite vegetal lo hacen apto para dietas veganas.