Masa para mini pizza Buitoni 265 g.
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La masa para mini pizza Buitoni es una base de pizza preelaborada en formato refrigerado de 265 gramos, pensada para preparaciones rápidas en casa. Se trata de una masa cruda que requiere horneado antes de consumo, elaborada a partir de harina de trigo, agua, grasa vegetal de palma y girasol, y un 1,9 % de aceite de oliva.
La formulación incorpora levadura natural para que la masa fermente ligeramente durante el almacenamiento en frío, lo que genera volumen y textura cuando llega al horno. También contiene acidulantes (ácido cítrico y sorbato potásico como conservador) que prolongan su vida útil mientras se mantiene refrigerada. El producto puede contener trazas de mostaza y soja, y declara gluten por la harina de trigo.
Cada 100 gramos aporta 301 kcal, con 46,2 g de hidratos de carbono y 9,1 g de grasa (3,5 g saturada), lo que la sitúa en el rango típico de masas de levadura comerciales. El envase de 265 gramos rinde aproximadamente 4-5 mini pizzas de tamaño estándar, o 2-3 pizzas algo más generosas, según cómo se divida y se estire la masa.
Su uso es inmediato: estirar, cubrir con ingredientes al gusto y hornear a 200 °C durante 10-12 minutos hasta que los bordes doren. Ideal para preparaciones informales, comidas rápidas o aperitivos cuando se quiere evitar el proceso largo de fermentación casera.
Horneado y tiempo de cocción
No requiere descongelación ni tiempo de espera adicional. Estira la masa sobre bandeja de horno engrasada o con papel, distribuye el tomate, queso y toppings, e introduce a 200 °C durante 10-12 minutos hasta que los bordes queden dorados. El tiempo puede variar según el grosor que le des y los ingredientes que añadas; si pones rellenos muy frescos (tipo verduras crudas), el tiempo podría reducirse a 8-10 minutos.
Conservación y vida útil
Debe mantenerse entre 1 °C y 4 °C en el frigorífico. La bolsa no abierta se conserva hasta la fecha de caducidad indicada en el envase (típicamente 10-15 días desde la producción). Una vez abierta, consúmela en las 24-48 horas siguientes. No es apta para congelación en condiciones caseras sin riesgo de alteración de la textura final.
Diferencia con masas de panadería
A diferencia de la masa de levadura fresca de panadería, que requiere reposo y fermentación controlada, esta lleva levadura preincorporada y conservante, por lo que la fermentación es lenta y controlada durante el almacén. El resultado es una base más consistente y predecible, aunque pierde algo del sabor complejo de una fermentación larga. Es una solución práctica para consumo casual.
Ingredientes
Harina de TRIGO , agua, grasa vegetal (palma, girasol), sal, aceite de oliva (1,9%), acidulantes (E575, ácido cítrico), conservador (sorbato potásico), levadura. Puede contener MOSTAZA Y SOJA. Alérgenos Contiene: Cereales que contienen gluten
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| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 301 kcal |
| Grasas | 9,1 g |
| de las cuales saturadas | 3,5 g |
| Hidratos de carbono | 46,2 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
- Denominación legal
- Masa para mini pizza. Refrigerado
- Conservación
- Conservar en frío a +4°C. Masa cruda. No consumir sin hornear. Refrigerado
¿Cuántas pizzas salen de este envase?
Con 265 gramos puedes hacer 4-5 mini pizzas de tamaño estándar (unos 50-65 gramos de masa cada una) o 2-3 pizzas algo más grandes. El rendimiento depende de cómo estires la masa.
¿Cuánto tiempo tarda en hornearse?
Entre 10 y 12 minutos a 200 °C, desde que la introduces sin precocción. El tiempo exacto varía según el grosor y los toppings que añadas; comprueba el dorado de los bordes como referencia.
¿Lleva gluten?
Sí. Está elaborada con harina de trigo y declara gluten. Contiene trazas de mostaza y soja. No es apta para celíacos ni para alérgicos a gluten.
¿Puedo congelarla si no la uso?
No es recomendable congelarla en casa; el envase refrigerado no está diseñado para congelación sin riesgo de alteración de la textura y la fermentación. Úsala dentro del plazo de caducidad indicado.
¿Necesita precocción o descongelación?
No. Sale del frigorífico lista para estirar, cubrir y hornear directamente. No requiere tiempos de espera ni preparación previa.