Masa para empanadillas y postres Buitoni 280 g.
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La masa para empanadillas Buitoni es un producto semielaborado de 280 gramos pensado para preparar empanadillas caseras sin tener que amasar desde cero. Se presenta en formato refrigerado, listo para extraer del frigorífico, rellenar y freír o cocinar al horno. La composición incluye harina de trigo, manteca de cerdo, agua y levadura, lo que le proporciona una textura crujiente característica una vez cocinada. Incorpora acidulantes como el E575 y ácido cítrico para mantener la estabilidad, además de sorbato potásico como conservador. Contiene gluten y puede haber trazas de mostaza y soja según el etiquetado. Con 342 kcal por 100 gramos, la masa aporta principalmente hidratos de carbono (48,1 g/100 g) y grasas (13,2 g/100 g), siendo la manteca de cerdo responsable del 4,9 g de grasas saturadas por cada 100 gramos. Se utiliza tanto para empanadillas saladas rellenas de atún, jamón, queso o verduras, como para postres dulces rellenos de chocolate, fruta o crema. El envase de 280 gramos rinde aproximadamente 8-10 empanadillas medianas según el grosor y tamaño que hagas. Es un producto pensado para el cocinero casero que busca ahorro de tiempo sin renunciar a la calidad de la masa casera. Conservación en frigorífico entre 0 °C y 4 °C. Una vez abierto, consume en un máximo de 2-3 días. No se recomienda congelación una vez abierto el envase.
Cómo preparar las empanadillas
Extiende la masa sobre una superficie enharinada hasta un espesor de 2-3 mm. Corta discos de 10-12 cm de diámetro con un vaso o molde redondo. Coloca el relleno en el centro sin sobrecargarlo, dobla por la mitad y presiona los bordes con los dedos o un tenedor para sellar. Fríe en aceite abundante a 170-180 °C hasta que dore, o cocina al horno a 200 °C durante 15-18 minutos si prefieres reducir grasas.
Conservación y manejo
Mantén el envase cerrado en el frigorífico entre 0 °C y 4 °C en todo momento. Una vez abierto, consume dentro de 2-3 días para evitar pérdida de propiedades. Si necesitas trabajar con ella, sácala 5-10 minutos antes para que pierda rigidez. No congeles después de abrir; congelación previa requiere que sea en envase cerrado sin abrir.
Diferencia con la masa casera
Esta masa incorpora levadura y acidulantes que favorecen la textura esponjosa y crujiente sin necesidad de reposo prolongado. La manteca de cerdo es la grasa tradicional que da ese sabor caracterizado a empanadilla casera. El resultado es más rápido que hacer masa desde cero, pero mantiene el carácter artesanal si evitas sobrecargos en el relleno.
Ingredientes
Harina de TRIGO, agua, manteca de cerdo, sal, acidulantes (E575, ácido cítrico), conservador (sorbato potásico), levadura. Puede contener MOSTAZA Y SOJA. Alérgenos Contiene: Cereales que contienen gluten
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| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 342 kcal |
| Grasas | 13,2 g |
| de las cuales saturadas | 4,9 g |
| Hidratos de carbono | 48,1 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
- Denominación legal
- Masa para empanadillas. REFRIGERADO
- Conservación
- Conservar en el frigorífico a +4°C. Refrigerado
¿Cuántas empanadillas salen de un envase?
Aproximadamente 8-10 empanadillas medianas de 10-12 cm de diámetro según el grosor y cantidad de relleno que uses.
¿Se puede usar tanto para saladas como para dulces?
Sí, la masa es neutra en sabor. Funciona igualmente para empanadillas de atún, jamón o queso, como para rellenos dulces de chocolate, mermelada o crema.
¿Cuánto tiempo se conserva abierta?
Una vez abierto el envase, consume dentro de 2-3 días manteniéndola en el frigorífico entre 0 °C y 4 °C en un recipiente cerrado o film transparente.
¿Contiene gluten?
Sí, está elaborada con harina de trigo y contiene gluten. No es apta para celíacos. El envase también advierte de trazas posibles de mostaza y soja.
¿Es mejor freír u hornear?
La fritura tradicional a 170-180 °C da la textura más crujiente y característica. Al horno a 200 °C durante 15-18 minutos es más ligero, aunque la textura resulta más plana.