Chocolate puro pistacho Valor 150 g.
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La tableta rellena de chocolate y pistacho de Valor presenta una composición equilibrada entre chocolate negro (51%), chocolate blanco y dos formas de pistacho: caramelizado con sal y tostado natural. El formato es de 150 gramos, pensado para degustación pausada o para compartir en pequeñas porciones.
La base de pasta y manteca de cacao aporta el amargor y la complejidad aromática característica del chocolate negro, mientras que el chocolate blanco suaviza el perfil y añade dulzor. Los trozos de pistacho caramelizado (4,9% del total) traen un punto salado y crujiente; los trozos tostados sin azúcar añadido complementan con textura y sabor a fruto seco más puro. La pasta de pistacho actúa como aglutinante del relleno, dando cremosidad interna.
Cada 100 gramos aporta 566 kcal, con 38 gramos de grasa (principalmente de cacao y pistacho) y 49 gramos de hidratos de carbono. Es un chocolate denso, no es un producto para picar sin mesura, sino para tomar en pequeñas porciones después de comida o como dulce ocasional.
La marca Valor es tradicional en el mercado español de chocolate de calidad. La tableta debe conservarse en lugar fresco y seco, protegida de la humedad y lejos de fuentes de calor directo o luz solar, para mantener la textura y evitar la floración blanca característica del chocolate mal conservado.
Composición y perfiles de cacao
El chocolate negro que predomina en esta tableta (51%) proporciona el sabor amargo y los polifenoles típicos del cacao. El 49% restante es principalmente chocolate blanco, que suaviza la intensidad y añade cremosidad. Los dos tipos de pistacho —caramelizado con sal y tostado— aportan texturas distintas: crujiente y salada la primera, más suave y natural la segunda. La pasta de pistacho actúa como base cremosa del relleno.
Contexto de consumo y alergia
Por su densidad calórica (566 kcal por 100 g), no es un chocolate para picar continuamente, sino para saborear en pequeñas raciones. Contiene trazas de soja (por la lecitina) y lácteos múltiples (leche en polvo, lactosuero, mantequilla, chocolate blanco). No es apto para veganos. El pistacho es de la familia de los frutos secos, relevante para alérgicos a nueces o frutos secos inespecíficos.
Conservación y flora blanca
Almacena en frigorífico o en lugar fresco (10-18 °C) lejos de olores fuertes y humedad. La exposición al calor o cambios bruscos de temperatura pueden causar la migración de grasa hacia la superficie (floración blanca), que no indica deterioro pero afecta a la textura y aspecto. Una vez abierto, el producto mantiene sus propiedades varios meses si la envoltura se cierra bien.
Ingredientes
Chocolate (51%) [azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, mantequilla concentrada ( leche ), emulgente: lecitina ( soja ), aroma natural], azúcar, grasa vegetal (palma y palmiste), chocolate blanco [azúcar, manteca de cacao, leche en polvo, lactosuero en polvo ( leche ), mantequilla concentrada ( leche ), emulgente: lecitina ( soja ), aroma natural], trozos de pistacho caramelizado con sal (4,9%) ( pistacho , azúcar, glucosa, sal), trozos de pistacho tostado (4,9%), pasta de pistacho , leche en polvo, lactosuero en polvo ( leche ), emulgente: lecitina ( soja ), aroma
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| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 566 kcal |
| Grasas | 38 g |
| de las cuales saturadas | 18 g |
| Hidratos de carbono | 49 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
- Denominación legal
- TABLETA RELLENA PURO PISTACHO
- Conservación
- Evitar ambientes húmedos y/o olores fuertes. Evitar de focos de calor y/o exposición directa al sol
¿Qué porcentaje de cacao tiene?
El chocolate negro que constituye el 51% de la tableta es el que aporta cacao puro. El restante 49% incluye chocolate blanco (sin cacao) y relleno de pistacho, por lo que el contenido total de cacao en la tableta es inferior al 51%.
¿Es apto para alérgicos a frutos secos?
No. Contiene pistacho (4,9% tostado más 4,9% caramelizado) y pasta de pistacho en el relleno. Además, puede contener trazas de otros frutos secos. Consulta la etiqueta si tienes alergia específica.
¿Cuántas calorías tiene la tableta completa?
Con 150 gramos, la tableta completa aporta aproximadamente 849 kcal (566 kcal × 1,5). Típicamente se consume en pequeñas porciones, no de una sola vez.
¿Cómo evitar que salga la mancha blanca del chocolate?
Almacena en lugar fresco (10-18 °C) y seco, alejado de fuentes de calor directo y luz solar. Los cambios de temperatura hacen que la grasa migre a la superficie. Una vez abierto, cierra bien el envase o guarda en bolsa hermética.
¿Lleva alérgenos de leche?
Sí. Contiene leche en polvo, lactosuero, mantequilla y leche en varios ingredientes (chocolate blanco y relleno). No es apto para intolerantes a la lactosa ni para veganos.