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Torreznos sabor barbacoa Hacendado
Formato: 0,1 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Corteza de cerdo con tocino, grasa de cerdo, sal, aroma, aroma de humo, hidrolizado de proteína vegetal (soja), lactosa (leche) y potenciadores de sabor (E-621, E-631 y E-627). Trazas de gluten, crustáceos y mostaza.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 592 kcal |
| Grasas | 43,4 g |
| de las cuales saturadas | 14,2 g |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 50,2 g |
| Sal | 4,3 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los torreznos Hacendado sabor barbacoa son un snack de corteza de cerdo frita con tocino, presentados en formato de 100 gramos. La base es pura proteína animal: corteza y grasa de cerdo que se cocinan hasta conseguir esa textura crujiente característica de este aperitivo español.
La fórmula incorpora aromas naturales y de humo junto con potenciadores de sabor (glutamato monosódico, nucleótidos) que imitan el perfil ahumado de una barbacoa. Contienen lactosa y son derivados de soja como proteína hidrolizada, detalles relevantes para intolerantes o alérgicos. La sal asciende a 4,3 gramos por 100 gramos, habitual en embutidos y snacks salados que necesitan conservante natural.
Nutricionalmente se perfilan como un aperitivo proteico: 50,2 gramos de proteína por 100 gramos y apenas 2 gramos de carbohidratos. Las calorías rondan 592 por 100 gramos, concentradas principalmente en la grasa (43,4 g), de la cual 14,2 gramos son saturadas. Funciona bien como snack entre horas, acompañamiento de cerveza o como parte de una tabla de embutidos y fritos.
Almacena el envase en un lugar fresco y seco, lejos de humedad, para mantener la textura crujiente. Una vez abierto, consume en pocos días para evitar que pierdan su características.
Composición nutricional y alérgenos
Con 592 kcal por 100 gramos, destaca su contenido proteico (50,2 g), lo que lo convierte en un snack muy concentrado. La grasa es elevada (43,4 g, de los cuales 14,2 g saturados), propia de un producto frito. Contienen lactosa y derivados de soja; además, declaran trazas de gluten, crustáceos y mostaza. Alérgicos e intolerantes deben revisar el etiquetado completo antes de consumir.
Diferencia con jamón serrano o embutidos
Los torreznos son corteza y grasa cocidas, no carne magra como el jamón. El proceso de fritura les da esa textura crujiente única que desaparece en embutidos cocidos o curados. El contenido en proteína es similar, pero la proporción grasa es mucho mayor, lo que explica tanto el sabor intenso como la densidad calórica.
Conservación y consumo
Mantén el envase en despensa, en zona fresca y seca, alejado de fuentes de calor y humedad. La grasa y la sal actúan como conservantes naturales. Una vez abierto, el contacto con aire puede hacer que pierdan crujencia; consume en pocos días o trasvasa a un recipiente hermético si es posible.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánta proteína aportan los torreznos por ración?
Contienen 50,2 gramos de proteína por 100 gramos. En una ración típica de 30 gramos (un puñado), aportan aproximadamente 15 gramos de proteína, comparable a un huevo grande.
¿Qué diferencia hay entre torreznos y otros embutidos?
Los torreznos son corteza y grasa de cerdo fritas hasta conseguir textura crujiente. Los embutidos como jamón o chorizo contienen carne magra. El proceso es totalmente distinto: fritura vs curación o cocción.
¿Contienen gluten o son aptos para alérgicos?
Declaran trazas de gluten, crustáceos y mostaza. Contienen lactosa (de leche) y soja. No es apto para celíacos ni para alérgicos a estos ingredientes sin verificar con el fabricante.
¿Cuánto tiempo se conservan una vez abiertos?
En despensa, unos pocos días si el envase se cierra bien. El contacto prolongado con aire reduce la crujencia. Lo ideal es consumir en el acto o trasvasar a un recipiente hermético.
¿Por qué tienen tanto sodio (sal)?
4,3 gramos de sal por 100 gramos es típico en snacks fritos y embutidos. La sal actúa como conservante natural, controla la fermentación y potencia el sabor. Si tienes presión arterial alta, consume con moderación.
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