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Almendra tostada y salada Hacendado con piel
Formato: 0,2 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Almendras, sal, harina de arroz y espesante (goma guar). Trazas de cacahuete y otros frutos de cáscara.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 628 kcal |
| Grasas | 57 g |
| de las cuales saturadas | 4,8 g |
| Hidratos de carbono | 3 g |
| de los cuales azúcares | 1 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 23 g |
| Sal | 5,4 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las almendras tostadas y saladas Hacendado llegan en envase de 200 gramos con la piel intacta. Se trata de almendras españolas seleccionadas, tostadas en seco y sazonadas con sal marina, sin aditivos ni saborizantes artificiales. La combinación de tostado y piel mantiene toda la fibra y los polifenoles naturales del fruto.
Desde el punto de vista nutricional, destaca su aporte proteico de 23 gramos por cada 100 gramos, lo que las convierte en un snack de calidad para personas que buscan saciedad sin hidratos. El contenido graso es alto, pero predominan los ácidos grasos insaturados (ácido oleico y linoleico), beneficiosos para el perfil lipídico. El contenido en azúcar es mínimo: apenas 1 gramo por 100 gramos, lo que reduce el índice glucémico del producto.
La piel conservada es clave: contiene la mayor concentración de antioxidantes, especialmente taninos y flavonoides. Esta es una razón por la que las almendras con piel se consideran más nutritivas que las blanqueadas. Su sabor es más potente y su textura ligeramente más firme.
Son ideales como tentempié en el trabajo, desayuno acompañando café, o base para batidos y leches vegetales caseras. El envase de 200 gramos ofrece una buena relación peso-precio y se conserva cerrado a temperatura ambiente durante meses. Contiene trazas de cacahuete y otros frutos de cáscara.
Almendras con piel vs blanqueadas
La piel contiene la mayor parte de los polifenoles antioxidantes de la almendra, especialmente taninos y flavonoides. Las almendras blanqueadas pierden esta fracción rica en antioxidantes. Además, la piel es fuente de fibra soluble e insoluble, con beneficios para la saciedad y la salud digestiva. El sabor más pronunciado de las tostadas con piel las hace más apetecibles para consumo directo.
Perfil nutricional y grasas saludables
Con 628 kcal por 100 gramos, las almendras son densas en energía pero de calidad. El 57 % de su peso es grasa, pero casi el 90 % son ácidos grasos insaturados: ácido oleico (mismo de los buenos aceites de oliva) y ácido linoleico (omega-6). La grasa saturada apenas llega al 5 %, muy baja comparada con otras oleaginosas. Son ricas en vitamina E y magnesio, minerales clave para la función muscular.
Conservación y consumo recomendado
Guarda el envase cerrado en un lugar fresco y seco, lejos de fuentes de calor directo. A temperatura ambiente aguantan varios meses sin perder calidad. Una vez abierto, puedes transferir a un recipiente hermético o bote de cristal. La ración recomendada es un puñado (unos 23-30 gramos), equivalente a 180-190 kcal, suficiente como snack de media mañana o tentempié.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Por qué tiene piel si otras almendras están blanqueadas?
La piel contiene los polifenoles antioxidantes más concentrados de la almendra. Al mantenerla intacta, conservas fibra y nutrientes que las almendras blanqueadas pierden. Además, el sabor es más intenso y el precio más accesible.
¿Cuánta proteína tiene por ración?
Con 23 gramos de proteína por 100 gramos, una ración de 30 gramos (un puñado) aporta aproximadamente 7 gramos de proteína, comparable a un huevo.
¿Contiene azúcares añadidos?
No. El único azúcar presente (1 g/100 g) es el natural de la almendra. Están sazonadas únicamente con sal marina y no llevan edulcorantes ni saborizantes artificiales.
¿Cuánto tiempo se conservan abiertas?
Si las mantienes en un bote cerrado a temperatura ambiente, conservan su sabor y textura durante 1-2 meses. En frigorífico, hasta 3-4 meses. Evita lugares cálidos o húmedos.
¿Qué son las trazas de cacahuete y frutos de cáscara?
Indican que el producto se elabora en líneas o instalaciones donde también se procesan cacahuetes y otros frutos secos. Es obligatorio mencionarlo por seguridad para alérgicos, aunque el envase no contiene estos ingredientes directamente.
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