Mercadona · Hacendado · Cacao, café e infusiones
Té rojo Hacendado
Formato: 0,04 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Té rojo Pu-erh. País de origen del té rojo: China
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 2 kcal |
| Grasas | 0 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 0 g |
| Sal | 0 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El té rojo Pu-erh de Hacendado llega en formato de 40 gramos, presentado en envase apto para mantener la conservación del producto. Se trata de un té rojo fermentado de origen chino, sin adición de aromatizantes ni ingredientes adicionales, solo hojas de té Pu-erh procesadas.
El Pu-erh es una categoría de té rojo fermentado procedente de la región de Yunnan, en China. A diferencia de otros tés, el Pu-erh experimenta una fermentación microbiana controlada que puede durar meses o incluso años, desarrollando un perfil organoléptico más profundo, terroso y con notas ligeramente ahumadas. Las hojas adquieren un color oscuro intenso tras este proceso. El resultado es una bebida con cuerpo, densidad y una acidez suave.
Una infusión estándar ronda los 2 kcal por 100 ml de agua, lo que lo convierte en una opción idónea para consumo diario sin aporte calórico significativo. Cada gramo de té rojo seco rinde aproximadamente 3-4 infusiones completas dependiendo del tiempo de remojo y la cantidad de agua utilizada. Es habitual tomar Pu-erh a media mañana, después de comer o en momentos de descanso, tanto solo como acompañado de algo ligero.
Conserva sus propiedades durante meses si se mantiene en un recipiente hermético, alejado de luz directa, humedad y aromas fuertes. El envase original de Hacendado está diseñado para preservar estas características.
Proceso de fermentación del Pu-erh
El Pu-erh se somete a una fermentación controlada que transforma las hojas de té verde en té rojo. Este proceso, denominado envejecimiento húmedo, permite que bacterias y hongos naturales colonicen las hojas durante semanas o meses. Como resultado, el té adquiere complejidad aromática y un sabor terroso más pronunciado que los tés sin fermentar.
Preparación y cantidad de infusiones
Utiliza entre 3 y 5 gramos de té por taza de 200-250 ml de agua a 95-100 °C. A diferencia de otros tés, el Pu-erh aguanta múltiples infusiones consecutivas: la primera suele servir para enjuagar las hojas; las siguientes (segunda a quinta) son las de sabor más desarrollado. Cada ronda puede durar entre 30 segundos y 2 minutos según el grado de oxidación deseado.
Almacenamiento y conservación
Guarda el té en un recipiente hermético, opaco o en lugar sin luz directa, a temperatura ambiente. La humedad es el principal enemigo: si entra agua en el envase, el té puede enmohecerse. En condiciones correctas, un Pu-erh se mantiene óptimo durante 12-18 meses; algunos Pu-erh envejecidos mejoran incluso con el paso del tiempo si se almacenan adecuadamente.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas infusiones salen de este envase?
Con 40 gramos de té Pu-erh y una dosis de 3-5 gramos por taza, obtienes entre 8 y 13 infusiones. Además, el Pu-erh permite reutilizar las hojas en 3-5 cocciones consecutivas, por lo que el rendimiento es muy alto.
¿A qué temperatura se prepara?
El Pu-erh se infusiona con agua entre 95 °C y 100 °C. Si tienes agua hirviendo, déjala reposar 30 segundos antes de verterla. Los tiempos de infusión van de 30 segundos a 2 minutos según el grado de intensidad que busques.
¿Cómo se diferencia del té negro normal?
El Pu-erh es un té fermentado que ha pasado por una transformación microbiana controlada, lo que le aporta un sabor más terroso y profundo. El té negro común no experimenta esta fermentación y tiene un perfil organoléptico más ligero y floral.
¿Necesita conservación especial una vez abierto?
Sí. Guárdalo en un recipiente hermético opaco, lejos de la luz directa, la humedad y los aromas fuertes. En condiciones correctas, se mantiene óptimo durante 12-18 meses a temperatura ambiente.
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