Mercadona · Hacendado · Cacao, café e infusiones
Cacao soluble instantáneo Hacendado
Formato: 1 kg
Ver ficha original en Mercadona
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Azúcar, cacao desgrasado en polvo (21,3%), emulgente: lecitinas, sal, aroma, canela. Puede contener leche.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 383 kcal |
| Grasas | 3,2 g |
| de las cuales saturadas | 1,6 g |
| Hidratos de carbono | 80 g |
| de los cuales azúcares | 77 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 4,8 g |
| Sal | 0,4 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El cacao soluble instantáneo Hacendado es la marca propia de Mercadona en formato de 1 kilogramo, presentado en envase hermético que conserva la frescura del polvo durante meses. Se trata de un cacao desgrasado que disuelve rápidamente en leche fría o caliente sin necesidad de batir.
La composición es sencilla: azúcar como ingrediente principal, seguido de cacao desgrasado en polvo (21,3%), emulgentes a base de lecitinas para mejorar la disolución, una pizca de sal y aroma natural. Lleva también canela, que aporta una ligera nota aromática sin alterar el sabor base del cacao. El proceso de desgrasado reduce el contenido de manteca de cacao, lo que facilita su dispersión instantánea y disminuye la grasa final del producto (3,2 g por 100 g).
Cada cucharada disuelta en una taza de leche aporta aproximadamente 77 gramos de azúcar por cada 100 gramos de polvo, lo que da una bebida moderadamente dulce sin necesidad de añadir más azúcar. Aporta también 4,8 g de proteína por 100 g de polvo, buena parte de ella procedente del cacao. Es un clásico de desayuno y merienda infantil, aunque también funciona como base para batidos caseros o repostería.
Conserva sus propiedades en un envase cerrado a temperatura ambiente durante más de un año. Una vez abierto, mantén el cierre hermético para evitar que absorba humedad del ambiente.
Disolución instantánea sin grumos
Las lecitinas incorporadas actúan como emulgentes, lo que permite que el cacao se mezcle sin dejar grumos incluso en leche fría. Una cucharada rasa (unos 15 g) es suficiente para una taza de 200 ml de leche. No requiere batidor ni licuadora; una cuchara basta para remover durante 10-15 segundos.
Contenido de azúcar y contexto de consumo
Con 77 g de azúcar por 100 g de polvo, una taza preparada contiene entre 11 y 12 gramos de azúcar añadido. Es comparable a los cacaos comerciales estándar. Ideal para desayunos ocasionales o meriendas infantiles; no es la opción si buscas bajo contenido en azúcar.
Comparación con cacao puro sin azúcar
Este producto es un cacao soluble instantáneo azucarado, no un cacao puro desgrasado al 100%. Si buscas menor aporte calórico o control de azúcar, existen alternativas de cacao puro desgrasado sin azúcar que permiten dosificar el edulcorante a voluntad. Este es más cómodo para consumo inmediato.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánta cantidad de polvo se usa por taza?
Una cucharada rasa (aproximadamente 15 g) para una taza de 200 ml de leche. Puedes ajustar al gusto, pero esta medida da un resultado moderadamente concentrado.
¿Se disuelve bien en leche fría?
Sí. Las lecitinas que lleva actúan como emulgentes, por lo que se disuelve sin grumos en leche fría con solo remover con cuchara durante 10-15 segundos.
¿Puede contener leche aunque no aparezca en ingredientes?
El envase incluye la leyenda «Puede contener leche». Aunque la leche no está listada como ingrediente, existe riesgo de trazas por contaminación cruzada en la fábrica.
¿Cuánto dura abierto el envase?
Manteniéndolo cerrado y en un lugar seco, el cacao soluble conserva sus propiedades durante más de un año. Una vez abierto, sigue siendo seguro indefinidamente si no entra en contacto con humedad.
¿Cuáles son los ingredientes principales?
Azúcar, cacao desgrasado en polvo (21,3%), lecitinas, sal, aroma natural y canela. No lleva colorantes ni conservantes.
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