Mercadona · Hacendado · Congelados
Tarta San Marcos Hacendado congelada
Formato: 0,76 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Bizcocho calado (48%) (agua, azúcar, harina de trigo (gluten), huevo líquido pasteurizado, aceite refinado de girasol, humectante (glicerina), gasificantes (E-500ii, E-450i), sal, conservantes (sorbato potásico, ácido sórbico), espesante (goma xantana), corrector de acidez (ácido cítrico)), preparado lácteo para montar a base de nata y grasas vegetales (17%) (nata (leche), mazada (leche), grasa de palmiste totalmente hidrogenada, azúcar, lactosa (leche), emulgentes (E-435, lecitina de soja, E-471), estabilizantes (goma xantana, carragenano), sal, aroma), yema (12%) (huevo (yema (huevo (4,6%))), azúcar, jarabe de glucosa, corrector de acidez (E-334), almidón, conservador (sorbato potásico), colorantes (E-160b, E-120), brillo (10%) (fructosa, agua, jarabe de glucosa, corrector de acidez (ácido cítrico)), estabilizantes (carragenano, goma garrofín, cloruro potásico), conservador (sorbato potásico), azúcar, colorante (E-150c), gelificantes (pectina, agar-agar)), crocanti de almendra (6%) (azúcar, almendra), jarabe de glucosa y fructosa
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 332 kcal |
| Grasas | 15 g |
| de las cuales saturadas | 5,5 g |
| Hidratos de carbono | 45 g |
| de los cuales azúcares | 24 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 4,2 g |
| Sal | 0,5 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La Tarta San Marcos de Hacendado es una tarta congelada de 760 gramos que combina tres capas diferenciadas: un bizcocho calado (48%), una crema preparada a base de nata y grasas vegetales (17%) y una yema con crocanti de almendra (12%). Se presenta entera en formato congelado, lista para descongelar en el frigorífico antes de servir.
El bizcocho es la estructura principal, aireado por gasificantes naturales, mientras que la crema aporta suavidad sin requerir mantequilla tradicional. La yema añade color y sabor; el crocanti de almendra (6%) proporciona textura crujiente como contraste final. La composición incluye ingredientes estabilizantes y conservantes habituales en repostería industrial para mantener su estructura durante el almacenamiento congelado.
Por cada 100 gramos aporta 332 kcal, 45 g de hidratos de carbono (de los cuales 24 g son azúcares) y 4,2 g de proteína. El contenido en grasa saturada es moderado (5,5 g/100 g), procedente tanto de la nata como de las grasas vegetales empleadas. Es un postre pensado para ocasiones o celebraciones en familia, con ración amplia por envase.
Para consumir, basta con trasladar la tarta al frigorífico 4-6 horas antes de servir, o dejar a temperatura ambiente 2-3 horas. Una vez descongelada, conserva su mejor textura durante 2-3 días en el frigorífico.
Descongelación y servicio
Extrae la tarta del congelador y colócala en el frigorífico entre 4 y 6 horas antes de comer, o a temperatura ambiente durante 2-3 horas si tienes prisa. La descongelación lenta en el frío preserva la estructura del bizcocho y la cremosidad de la nata. Una vez descongelada, mantente en la nevera y consúmela en 2-3 días.
Composición y texturas
Tres capas claramente diferenciadas: el bizcocho calado forma la base esponjosa y aireada; la crema de nata y grasas vegetales aporta untuosidad; la yema con crocanti proporciona color, sabor dulce y una textura crujiente de contraste. No es una tarta de chocolate ni de frutas, sino de crema clara al estilo clásico.
Contexto de consumo y raciones
Con 760 gramos, la tarta rinde aproximadamente 8-10 raciones según el tamaño del corte. Es un postre para merienda familiar, cumpleaños o reunión, no para consumo diario. El perfil nutricional (332 kcal/100 g) la sitúa en la gama media de postres congelados/c/congelados-17): moderada en grasa saturada, pero elevada en azúcares simples.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tarda en descongelarse?
Entre 4 y 6 horas en el frigorífico es lo ideal para mantener la textura. Si tienes prisa, puedes dejarla 2-3 horas a temperatura ambiente, aunque la descongelación lenta es más recomendable.
¿Para cuántas personas rinde?
Los 760 gramos permiten 8-10 raciones según el tamaño del corte. Es un formato pensado para consumo familiar en una sola ocasión.
¿Cuánto tiempo aguanta en el frigorífico una vez descongelada?
Entre 2 y 3 días correctamente refrigerada. No se recomienda recongelar una vez descongelada.
¿Lleva frutos secos enteros?
El crocanti de almendra es un preparado molido con azúcar que forma una capa texturizada. No contiene frutos secos enteros, aunque sí trazas de almendra.
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