Mercadona · Hacendado · Congelados
Lasaña a la boloñesa Hacendado ultracongelada
Formato: 0,6 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Agua, carnes (17%) de cerdo y vacuno, leche pasteurizada, sémola de trigo, concentrado de tomate, cebolla (5%), quesos (leche pasteurizada, sal, fermentos lácticos, coagulante microbiano, colorante (E-160b(ii)), endurecedor (E-509)), tomate (2%), zumo de tomate, harina de trigo, aceite de girasol, almidón modificado, zanahoria, bebida espirituosa, gelatina, azúcar, sal, pan rallado (harina de trigo, agua, sal y levadura), clara de huevo en polvo, especias, gluten de trigo.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 154 kcal |
| Grasas | 6,2 g |
| de las cuales saturadas | 2,4 g |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| de los cuales azúcares | 3,6 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 8,2 g |
| Sal | 0,7 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La lasaña a la boloñesa Hacendado es un plato ultracongelado de 600 gramos que combina pasta de sémola de trigo, salsa boloñesa y capas de queso. La composición incluye un 17% de carnes de cerdo y vacuno, tomate en diferentes formas (concentrado, fresco y zumo), queso elaborado con leche pasteurizada y especias para dar cuerpo al conjunto.
La estructura es típica de una lasaña congelada industrial: capas alternas de pasta, relleno de carne y tomate, y queso fundible. El almidón modificado y la gelatina actúan como estabilizantes durante la congelación y el almacenamiento, garantizando que la textura se mantenga sin cambios bruscos. Los ingredientes secundarios—pan rallado, clara de huevo en polvo, cebolla y zanahoria—contribuyen a dar consistencia y sabor al ragú.
Por cada 100 gramos aporta 154 kcal, 8,2 g de proteína y 6,2 g de grasa total. Es un producto diseñado para consumo directo tras cocción en horno convencional, sin necesidad de descongelación previa. El tiempo de horneado recomendado es de unos 35-45 minutos a 180 °C, dependiendo del horno y del grosor del envase.
Como marca de distribución de Mercadona, Hacendado posiciona este producto en el segmento de conveniencia: comida rápida sin pretensiones de gourmet, pero con ingredientes identificables y proporciones controladas. Contiene gluten y derivados lácteos.
Cómo hornear correctamente
No requiere descongelación previa. Retira el envase de aluminio o cartón según el fabricante y calienta a 180 °C durante 35-45 minutos, cubierto con papel de aluminio los primeros 25-30 minutos para evitar que la pasta de arriba se seque mientras el interior se calienta. Si el queso aún no está dorado, retira el papel los últimos 10 minutos.
Composición de la salsa boloñesa
La salsa incorpora carnes de cerdo y vacuno (17%), tomate en concentrado y fresco, más zumo de tomate para acidez. La presencia de cebolla (5%), zanahoria y especias aporta el sabor clásico de la boloñesa. No lleva vino tinto aunque sí una bebida espirituosa en menor cantidad, probablemente vino blanco o brandy.
Almacenamiento y caducidad
Debe permanecer ultracongelada a -18 °C o menos en el congelador. El envase tiene una fecha de consumo preferente impresa; respétala incluso si la lasaña parece bien, pues la oxidación de las grasas es invisible. Una vez descongelada parcialmente, no vuelvas a congelar; consume en el mismo día de horneado.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Se puede hornear sin descongelar?
Sí, no necesita descongelación previa. Hornea directamente a 180 °C durante 35-45 minutos, cubierta con papel de aluminio los primeros 25-30 minutos.
¿Cuántas kcal tiene la lasaña?
Aproximadamente 154 kcal por cada 100 g, lo que supone unos 924 kcal en el envase completo de 600 g. Una ración de 150 g contiene alrededor de 231 kcal.
¿Contiene alérgenos?
Sí: gluten de trigo, leche y derivados lácteos. Contiene trazas de huevo (clara en polvo). No es apta para celíacos ni para intolerantes a la lactosa.
¿Cuánto dura una vez horneada?
Consume en el mismo día de horneado. Si sobra, refrigera en un recipiente cerrado máximo 2 días, pero no vuelvas a congelar.
¿Cuál es el peso neto y comestible?
El envase contiene 600 g de lasaña completa lista para comer tras cocción. No hay pérdida significativa de peso durante el horneado.
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