Mercadona · Hacendado · Fruta y verdura
Salteado de verduras asadas Hacendado ultracongeladas
Formato: 0,45 kg
Sobre este producto
El salteado de verduras asadas Hacendado es un producto ultracongelado de 450 gramos que llega precocinado y listo para calentar. Se compone de una mezcla de verduras típicamente variadas (calabacín, pimiento, cebolla y zanahoria en sus versiones más habituales), ya asadas y cortadas en trozos que no requieren manipulación previa ni pelado.
Al tratarse de verduras asadas en lugar de crudas congeladas, el proceso térmico previo modifica ligeramente su textura y concentra el sabor, dándoles un punto más profundo que el de una verdura cruda cocida después. La ultracongelación preserva la mayoría de nutrientes, especialmente si se congela pocas horas después de la recolección y procesamiento.
Es un formato pensado para ahorrar tiempo en la cocina: no precisa descongelación previa en la mayoría de casos (aunque descongelar en nevera la noche anterior mejora la textura final), basta con calentarlo en sartén, microondas u horno. Rinde aproximadamente 3 porciones generosas de acompañamiento o 2 raciones si se consume como plato principal junto a proteína.
Se conserva en el congelador a -18 °C o inferior durante varios meses. Una vez descongelado, debe consumirse en el plazo de un día si se mantiene en la nevera. El precio ronda 3,78 euros por kilogramo, lo que lo sitúa en un nivel accesible para producto precocinado.
Cómo prepararlo en menos de 10 minutos
Calienta una sartén a fuego medio-alto con un poco de aceite. Vierte el contenido directamente sin necesidad de descongelación previa (aunque descongelar primero en nevera mejora la textura). Rehoga entre 5 y 8 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén calientes y ligeramente doradas. Sirve como acompañamiento de carnes, pescados, arroces o pastas.
Conservación y vida útil
Mantén el envase en el congelador a -18 °C o menos. La vida útil en congelación es de varios meses sin pérdida significativa de calidad. Una vez abierto y utilizado parte del contenido, cierra bien el envase (con una pinza o en una bolsa con cierre hermético) para evitar cristales de hielo. Si descongelaste una porción en la nevera, consúmela en máximo 24 horas.
Ventajas del asado previo frente a las verduras crudas
Las verduras crudas congeladas suelen tener textura más acuosa al descongelarse, porque pierden agua durante la cocción posterior. El asado previo elimina parte de esa humedad y desarrolla sabores de Maillard (caramelización), dando un resultado más firme y sabroso sin esfuerzo adicional en la cocina.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Se puede cocinar sin descongelar?
Sí. Puedes verter el contenido directamente en una sartén o horno sin descongelación previa. Para mejor textura, es preferible descongelar la noche anterior en la nevera y luego calentar.
¿Cuántas porciones rinde el envase de 450 g?
Aproximadamente 3 porciones como acompañamiento o 2 raciones si se consume como plato principal con proteína adicional.
¿Cuánto tiempo dura en el congelador?
Varios meses a -18 °C o inferior. Una vez abierto y utilizada parte, guarda el resto bien cerrado en una bolsa hermética para evitar quemadura por congelación.
¿Qué verduras lleva?
La mezcla típica incluye calabacín, pimiento rojo, cebolla y zanahoria, todas ellas previamente asadas y cortadas en trozos.
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