Mercadona · Hacendado · Fruta y verdura
Salteado de gambas espárragos verdes ajos tiernos champiñón y cebolla Hacendado ultracongelado
Formato: 0,45 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Gamba (crustáceo) pelada (32%) (gamba, agua, sal y corrector de acidez: citratos de sodio), espárragos verdes, ajos tiernos, champiñón cultivado (Agaricus bisporus) y cebolla prefrita (cebolla y aceite de girasol).
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 40 kcal |
| Grasas | 1,2 g |
| de las cuales saturadas | 0,2 g |
| Hidratos de carbono | 2,8 g |
| de los cuales azúcares | 1,8 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 3,8 g |
| Sal | 0,4 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El salteado de gambas y espárragos de Hacendado es un preparado ultracongelado de 450 gramos pensado para cocción rápida en sartén o microondas. Combina gambas peladas (32% del producto), espárragos verdes frescos, ajos tiernos, champiñones cultivados y cebolla prefrita en aceite de girasol.
La gamba lleva un tratamiento básico: agua, sal y citratos de sodio como corrector de acidez, sin conservantes añadidos. Los espárragos y champiñones aportan volumen y textura fibrosa, mientras que los ajos tiernos y la cebolla prefrita otorgan base aromática y sabor sin necesidad de cocción prolongada. La congelación a ultrabajas temperaturas preserva la estructura celular y los nutrientes mejor que otros métodos de conservación.
Por cada 100 gramos suma solo 40 kcal, con 3,8 g de proteína y grasas mínimas (1,2 g), lo que lo convierte en una opción ligera para dietas bajas en calorías. El contenido de sal es moderado (0,41 g por 100 g), comparable al de productos frescos manipulados.
Se calienta directamente del congelador: entre 5 y 8 minutos en sartén a fuego medio-alto, removiendo ocasionalmente, o 4-5 minutos en microondas a potencia máxima en recipiente apto. El resultado es un plato listo en el tiempo que se tarda en cocer la pasta o el arroz que lo acompañe.
Cómo cocinarlo sin desenfriar
Sin descongelar previo, vierte el contenido en sartén caliente con un toque de aceite. En 5-8 minutos a fuego medio-alto, removiendo a media cocción, estará en su punto. El espárrago quedará crujiente si no prolongas más allá. En microondas, 4-5 minutos a máxima potencia en recipiente cubierto. Comprueba que las gambas hayan cambiado de gris a rosa pálido uniforme.
Aporte nutricional y maridaje
Cada 100 g aporta 40 kcal, 3,8 g de proteína y apenas 1,2 g de grasa total, sin azúcares añadidos relevantes (1,8 g por 100 g proceden del espárrago y la cebolla). Es combinable con pasta, arroz blanco, patatas cocidas o cuscús. Una ración estándar de 150 g suma unos 60 kcal y 5,7 g de proteína.
Conservación y duración
Mantén el envase en el congelador a –18 °C o inferior. La duración es de varios meses sin pérdida de calidad nutricional. Una vez cocido, guarda los restos en envase hermético en la nevera y consumelos en máximo 2 días. No es recomendable recongelar tras cocción.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo necesita para estar listo?
Entre 5 y 8 minutos en sartén a fuego medio-alto sin descongelar, o 4-5 minutos en microondas. Es un plato de cocción rápida.
¿Cuántas calorías tiene una ración?
Solo 40 kcal por 100 g. Una ración estándar de 150 g suma 60 kcal, con 5,7 g de proteína. Apto para dietas hipocalóricas.
¿Qué porcentaje de gamba contiene?
Las gambas representan el 32% del producto total. El resto es espárrago, champiñón, ajos tiernos y cebolla prefrita.
¿Necesita descongelar antes de cocinar?
No. Se calienta directamente del congelador. Vierte sin descongelar en sartén caliente o microondas para mejores resultados de textura.
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