Mercadona · Hacendado · Huevos, leche y mantequilla
Leche desnatada sin lactosa Hacendado
Formato: 6 L
Ver ficha original en Mercadona
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche desnatada, lactasa y vitaminas: A, D, E y B9 (ácido fólico).
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 ml |
|---|---|
| Valor energético | — / 34 kcal |
| Grasas | 0,3 g |
| de las cuales saturadas | 0,2 g |
| Hidratos de carbono | 4,7 g |
| de los cuales azúcares | 4,7 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 3,1 g |
| Sal | 0,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La leche desnatada sin lactosa Hacendado se presenta en formato de 6 litros, ideal para familias o consumo regular. Es leche de vaca desnatada a la que se ha añadido lactasa, la enzima que descompone la lactosa en glucosa y galactosa, haciendo el producto apto para personas intolerantes a este azúcar natural.
Además de la lactasa, lleva vitaminas A, D, E y ácido fólico (B9) añadidas. La desnatación elimina la práctica totalidad de la grasa, dejando tan solo 0,3 g por 100 ml, lo que la sitúa como opción de bajo contenido calórico: 34 kcal por 100 ml. El aporte proteico se mantiene en 3,1 g por 100 ml, similar al de una leche entera, porque la proteína permanece íntegra tras el proceso.
Es un producto pensado tanto para el consumo directo en vaso como para cocina, repostería o uso en café y cereales. Funciona bien en batidos proteicos o bebidas frías. Al estar tratada para eliminar la lactosa, la experiencia organoléptica es prácticamente idéntica a la leche desnatada convencional, sin sabores residuales o texturas extrañas.
Conserva en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C. Una vez abierto, ciérralo bien y consume en 3-4 días para evitar oxidación y pérdida de cualidades. El envase de plástico protege el contenido de la luz, importante para mantener estables las vitaminas añadidas.
Sin lactosa: cómo funciona
La lactosa es un disacárido que el cuerpo descompone con la enzima lactasa. En personas intolerantes, la falta de lactasa causa molestias digestivas. En esta leche, la lactasa se añade durante el procesamiento, descomponiendo la lactosa antes de que llegue al intestino. El resultado es una leche completa, no un sustituto.
Desnatada: qué significa
La desnatación elimina la mayor parte de la grasa láctea mediante centrifugación. Con 0,3 g de grasa por 100 ml, aporta 34 kcal. Pierde ligeramente cremosidad comparada con la entera, pero mantiene todas las proteínas, calcio y lactosa (aquí ya tratada). Apta para dietas bajas en grasa.
Vitaminas añadidas
Incluye vitamina A (importante para visión y inmunidad), vitamina D (fija el calcio en huesos), vitamina E (antioxidante) y ácido fólico o B9 (coenzima en síntesis de ADN). Son adiciones comunes en leches desnatadas para compensar su menor densidad calórica y nutricional natural.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Es segura para intolerantes a la lactosa?
Sí. La lactasa añadida descompone la lactosa durante el procesamiento, no en el intestino. Funciona como la leche tratada en plantas especializadas. Si la intolerancia es grave, consulta con un médico, pero esta leche es el estándar para este grupo.
¿Cuántas calorías tiene por 100 ml?
34 kcal por 100 ml. Un vaso de 200 ml aporta 68 kcal y 6,2 g de proteína, con grasa mínima (0,6 g). Es baja en calorías comparada con desnatadas convencionales.
¿Cuánto dura abierta en el frigorífico?
Entre 3 y 4 días si la conservas bien cerrada entre 1 °C y 4 °C. No la dejes fuera de frío más de dos horas seguidas.
¿Tiene calcio?
Sí, el calcio está presente de forma natural en la leche de vaca. La desnatación y la adición de lactasa no eliminan ni alteran el calcio. No hay datos específicos en la ficha, pero es equiparable al de leches desnatadas convencionales.
¿Sirve para cocinar y repostería?
Sí. Funciona bien en salsas, postres, pasteles y bebidas calientes. Al tener bajo contenido graso, los resultados pueden ser algo menos cremosos en recetas que requieran grasa láctea visible, pero es válida para la mayoría de usos.
Mismo producto en otras cadenas
Productos relacionados
1,30 €/L
1,97 €/L
5,44 €/kg
3,45 €/kg
1,43 €/L
1,30 €/L
Explora todas las categorías
Salta a cualquier categoría de Mercadona para seguir comparando productos.