Formato: 0,8 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina integral de trigo (gluten) (74%), azúcar, jarabe de glucosa y fructosa, aceite de girasol alto oleico (7%), gasificantes (carbonatos de sodio, carbonatos de amonio), emulgente (lecitina de girasol), sal, suero de leche en polvo, miel, antioxidantes (metabisulfito sódico, extracto rico en tocoferoles). Puede contener trazas de soja y mostaza.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 410 kcal |
| Grasas | 10 g |
| de las cuales saturadas | 1 g |
| Hidratos de carbono | 66 g |
| de los cuales azúcares | 20 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 8,7 g |
| Sal | 1,4 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las galletas/c/galletas-80) María Integral Hacendado llegan en paquete de 800 gramos. Son galletas elaboradas con harina integral de trigo como ingrediente principal (74% del producto), lo que las diferencia de la versión blanca tradicional. El formato es el habitual de la marca de distribución de Mercadona, pensado para consumo familiar o prolongado.
La composición incorpora azúcar, jarabe de glucosa-fructosa, aceite de girasol alto oleico (7%), gasificantes que le dan la ligereza característica, y trazas de miel y suero de leche en polvo. El aporte proteico es notable para una galleta: 8,7 gramos por cada 100 gramos, lo que las convierte en un tentempié más sustancioso que las versiones refinadas. Por cada 100 gramos aportan 410 kcal, con un contenido de grasas totales de 10 gramos (equilibrado gracias al aceite alto oleico), y 20 gramos de azúcares.
Funcionan como galleta de desayuno o merienda, acompañadas de café o leche. El consumo de versiones integrales es habitual en dietas que buscan mayor aporte de fibra y menor índice glucémico que las blancas, aunque esta variante mantiene un contenido de azúcar notable por lo que no se posiciona como baja en azúcar. El paquete ofrece buena relación entre cantidad y precio unitario.
Conserva sus propiedades durante varios meses si se mantiene el envase cerrado en un lugar seco y fresco, lejos de fuentes de humedad. Contiene gluten, y puede haber trazas de soja y mostaza.
María integral versus María blanca
La versión integral incorpora harina de trigo sin refinar, que retiene el salvado y el germen. Esto aporta más fibra dietética (no cuantificada en este envase pero superior a la blanca) y un perfil nutricional más completo. El sabor es ligeramente más terroso y la textura algo menos crujiente. El contenido en azúcares se mantiene similar, por lo que la diferencia calórica es mínima.
Proteína y saciedad
Con 8,7 gramos de proteína por 100 gramos, estas galletas/c/galletas-80) ofrecen más sustancia que versiones convencionales. La combinación de proteína con carbohidratos las hace útiles como tentempié entre comidas principales, aunque no reemplazan un desayuno completo. El suero de leche en polvo contribuye al aporte proteico.
Contenido de sal y aditivos
Aporta 1,4 gramos de sal por 100 gramos, cifra moderada para una galleta. Incluye gasificantes (carbonatos de sodio y amonio) que generan porosidad, y antioxidantes (metabisulfito sódico y tocoferoles) para conservación. No contiene grasas saturadas problemáticas: solo 1 gramo por 100 gramos.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre la María integral y la blanca?
La integral se elabora con harina de trigo sin refinar, que conserva el salvado. Esto le da más fibra y un perfil nutricional más completo, aunque las calorías totales y el azúcar son similares. El sabor es más terroso.
¿Cuántos gramos de proteína tiene por ración?
Aporta 8,7 gramos de proteína por cada 100 gramos. Una ración típica de 4-5 galletas (unos 40-50 gramos) proporciona aproximadamente 3-4 gramos de proteína.
¿Contiene gluten?
Sí, contiene gluten de trigo. No es apta para celíacos. Además, puede haber trazas de soja y mostaza según el etiquetado.
¿Cómo se conservan una vez abierto el paquete?
Cierra bien el envase o guarda las galletas en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Aguantan varias semanas si se mantienen protegidas de la humedad.
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