Formato: 0,4 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de trigo, aceite de girasol alto oleico 17% (con antioxidantes: E 304, E 306), edulcorante (maltitol), oligofructosa, gasificantes (carbonatos de amonio y de sodio), sal, extracto de malta de cebada, aromas, agente de tratamiento de la harina (metabisulfito sódico). Puede contener leche, huevos, soja y mostaza.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 445 kcal |
| Grasas | 18 g |
| de las cuales saturadas | 8,3 g |
| Hidratos de carbono | 68 g |
| de los cuales azúcares | 0,7 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 6,9 g |
| Sal | 1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las galletas/c/galletas-80) María dorada Hacendado se presentan en envase de 400 gramos, formuladas sin azúcares añadidos. Son galletas simples de tipo María, la variedad más clásica y versátil de la repostería española, con un perfil neutro que las hace adecuadas tanto para acompañar bebidas como para recetas más complejas.
La composición utiliza harina de trigo como base, reforzada con aceite de girasol alto oleico (17%), que aporta ácidos grasos insaturados. En lugar de azúcar, emplean maltitol, un polialcohol de bajo índice glucémico que permite mantener el sabor dulce sin elevar la glucosa sanguínea de forma abrupta. Complementan la fórmula con oligofructosa, gasificantes tradicionales y extracto de malta de cebada para el aroma característico. El envase advierte de posibles trazas de leche, huevos, soja y mostaza durante la fabricación.
Por 100 gramos aportan 445 kcal, 68 g de hidratos de carbono, 18 g de grasa (de los cuales 8,3 g saturada) y 6,9 g de proteína. El contenido de sodio es moderado en 0,95 g por 100 g. Con esta composición, cada galleta ronda las 40-50 kcal, lo que las hace un tentempié viable en dietas con control de azúcar, aunque sin ser un alimento dietético específico.
Son galletas estables a temperatura ambiente, idóneas para desayunos, merenderos escolares o acompañamiento de infusiones. También funcionan como ingrediente en postres caseros: molidas para bases de tartas, remojadas en leche para budines, o como complemento a cremas y compotillas.
Edulcorante maltitol frente a azúcar
El maltitol es un polialcohol con poder edulcorante equivalente al azúcar pero con un índice glucémico muy bajo, ideal para personas diabéticas o que controlan su ingesta de azúcares. No provoca picos de insulina. Contiene aproximadamente el mismo valor calórico que el azúcar (aproximadamente 2,7 kcal/g), por lo que no es un producto hipocalórico, sino sin azúcar añadido.
Composición del aceite y grasas
El aceite de girasol alto oleico incrementa la proporción de ácido oleico monoinsaturado, más estable ante la oxidación y de perfil graso más favorable que las variedades convencionales. Los antioxidantes E 304 (tocoferol) y E 306 (tocoferoles mixtos) son de origen natural y previenen la rancidez del aceite sin añadir conservantes sintéticos.
Uso en cocina y conservación
Mantén el envase cerrado en lugar fresco y seco, lejos de humedad y fuentes de calor directo. A temperatura ambiente conservan su textura crujiente durante semanas. Pueden molerse para bases de tartas, remojarse en leche o zumo para postres, o usarse enteras como acompañamiento de infusiones, yogur o quesos.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene cada galleta?
Aproximadamente 40-50 kcal por unidad, dependiendo del peso individual. Por 100 g el valor es de 445 kcal.
¿Es apto para diabéticos?
Al llevar maltitol en lugar de azúcar refinado, tienen un índice glucémico bajo. Sin embargo, conservan el mismo aporte calórico que galletas normales, por lo que debe controlarse la cantidad consumida.
¿Cuánto pesa el envase?
400 gramos de galletas. El envase es cerrado y conserva la textura crujiente durante semanas a temperatura ambiente.
¿Lleva trazas de alérgenos?
Puede contener leche, huevos, soja y mostaza. No es seguro para celíacos al llevar harina de trigo sin certificación sin gluten.
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