Mercadona · Hacendado · Cacao, café e infusiones
Café molido natural Hacendado
Formato: 0,5 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Café
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 336 kcal |
| Grasas | 13 g |
| de las cuales saturadas | 5,9 g |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| de los cuales azúcares | 1,7 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 17 g |
| Sal | 0 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El café molido natural Hacendado se presenta en formato de 500 gramos, listo para usar en cafeteras de filtro tradicionales. Se trata de café puro sin aditivos ni mezclas complejas, con un perfil de tueste estándar pensado para el consumo diario español.
La composición es simple: únicamente café molido sin azúcares ni aromas añadidos. El grano molido conserva los aceites naturales del café, que son los responsables del cuerpo y el sabor en taza. Este formato a granel en bolsa permite un mejor control de la cantidad por uso que los monodosis, reduciendo también el coste por kilogramo.
Es un café versátil, apto tanto para cafetera de filtro clásica como para cafeteras de goteo o percolador doméstico. Una cucharada sopera rasa (unos 7-8 gramos) por cada 150 ml de agua es la proporción habitual. A diferencia de los cafés molidos de gran grosor pensados para espresso, este es un molido medio que funciona bien en temperaturas moderadas sin extracciones excesivas.
Una vez abierto, conviene almacenarlo en un recipiente hermético alejado de luz directa y calor. El café molido pierde aromas y propiedades mucho más rápido que el grano entero: entre dos y tres semanas es el plazo recomendado para obtener una bebida con perfil óptimo.
Molido versus grano entero
El café molido ofrece comodidad inmediata: basta abrir el envase, dosificar y preparar. El grano entero, moler justo antes de usar, conserva mejor los aceites y aromas durante más tiempo. Si preparas café a diario, el molido Hacendado es práctico; si lo tomas ocasionalmente, el grano entero envejece mejor en el frigorífico.
Proporción y tiempo de extracción
La regla básica es 7-8 gramos de café por 150 ml de agua. En cafetera de filtro, el tiempo de contacto suele ser de 4-5 minutos. Con un molido demasiado fino, el agua traspasa lentamente y el café amarga; con uno demasiado grueso, la extracción es incompleta y el resultado aguado. Este molido medio Hacendado se ajusta al estándar para filtro.
Almacenamiento y frescura
El café molido absorbe humedad y pierde volátiles con rapidez. Guárdalo en recipiente hermético, en despensa o armario oscuro, nunca en el frigorífico (el frío y los cambios de temperatura aceleran la condensación). Una vez abierto, consume en 15-20 días para garantizar un aroma pleno.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de cafetera es la más adecuada?
Funciona bien en cafetera de filtro clásica, percolador de goteo o cafetera americana. Evita máquinas de espresso de presión alta, que requieren un molido más fino.
¿Cuánto tiempo se conserva una vez abierto?
Entre 15 y 20 días en recipiente hermético y en lugar oscuro. El café molido pierde aroma rápidamente si se expone a luz, calor o cambios de temperatura.
¿Cuál es la dosis correcta por taza?
Aproximadamente 7-8 gramos de café molido por cada 150 ml de agua. Una cucharada sopera rasa es el equivalente habitual.
¿Por qué es más barato que el grano entero?
El molido requiere menos procesamiento posterior y se vende a granel. El grano entero conserva mejor los aromas, justificando un precio superior.
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