Mercadona · Hacendado · Cacao, café e infusiones
Cacao soluble en sobres Hacendado
Formato: 0,11 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Azúcar, cacao desgrasado en polvo (30%), fosfato dicálcico, sal y canela en polvo.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 373 kcal |
| Grasas | 3,3 g |
| de las cuales saturadas | 2 g |
| Hidratos de carbono | 74 g |
| de los cuales azúcares | 70 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 6,8 g |
| Sal | 0,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El cacao soluble Hacendado se vende en formato individual de sobres, totalizando 110 gramos. Es una mezcla a base de azúcar y cacao desgrasado en polvo que representa el 30% de la composición, complementada con fosfato dicálcico como enriquecedor de calcio, sal y canela en polvo para dar cuerpo y aroma.
A diferencia de los cacaos con lecitina de soja o emulsionantes industriales, esta formulación apuesta por la sencillez: cacao, azúcar, minerales y especias. El cacao desgrasado es el subproducto que resulta tras extraer la manteca de cacao, lo que explica su bajo contenido graso (3,3 g por 100 g) y su capacidad de disolverse rápidamente en leche fría o caliente. La canela aporta calidez organoléptica sin necesidad de aditivos de sabor.
Un sobre típico ronda 11 gramos y aporta aproximadamente 41 kcal, ideado para mezclar con un vaso de leche entera (200 ml), lo que suma una bebida de unos 180-200 kcal con proteína láctea añadida. Es producto de consumo matutino o de merienda, común en desayunos escolares y en hogares que buscan rapidez sin sacrificar un cierto rigor en los ingredientes.
Como cualquier polvo fino, conviene guardarlo en un recipiente hermético lejos de la humedad y temperaturas extremas, para mantener su solubilidad y evitar que se apelmace. El formato individual de sobres facilita la dosificación y la conservación.
Cacao desgrasado vs cacao natural
El cacao desgrasado contiene menos grasa porque ya ha sido sometido a extracción de manteca, pero mantiene el sabor y los componentes como la teobromina. Esto lo hace más ligero y soluble. El cacao natural es más graso (20-28% grasa) y requiere a menudo lecitina o emulsionantes para disolver bien en frío. Hacendado opta por la ruta más simple sin aditivos sintéticos.
Aporte de calcio mediante fosfato
El fosfato dicálcico es una sal mineral que aporta calcio biodisponible, lo que permite enriquecer el producto sin alterar sabor ni textura. Por cada 100 g, contribuye a alcanzar una cantidad relevante de este mineral, especialmente cuando la bebida se prepara con leche. En niños y adolescentes es un punto de interés nutritivo.
Cómo preparar: sobres en frío y en caliente
Cada sobre (11 g) se disuelve bien en leche fría si lo bates o agitas durante 30 segundos. En leche caliente (a 60-70 °C, no hirviendo) la disolución es instantánea. Evita agua muy caliente sola, que puede descomponer los volátiles aromáticos del cacao. Prueba a añadir el sobre a la leche aún fría y luego calentarla suavemente.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos de cacao tiene realmente?
El 30% de la mezcla es cacao desgrasado en polvo. En un sobre de 11 g, esto representa aproximadamente 3,3 g de cacao puro. El resto es azúcar (alrededor de 7,7 g), fosfato de calcio, sal y canela.
¿Se disuelve bien en leche fría?
Sí, aunque requiere agitación o batido de 20-30 segundos. En leche caliente a 60-70 °C se disuelve de forma casi instantánea sin grumos.
¿Cuántas calorías tiene un vaso preparado?
Un sobre (11 g) aporta unos 41 kcal. Preparado en 200 ml de leche entera, el total es de aproximadamente 180-200 kcal dependiendo de la leche.
¿Contiene aditivos como lecitina o emulsionantes?
No. Los ingredientes son azúcar, cacao desgrasado, fosfato dicálcico, sal y canela. Sin lecitina de soja ni emulsionantes sinéticos adicionales.
¿Cómo conservarlo después de abierto?
Guárdalo en un recipiente hermético, lejos de la humedad y del calor directo. El polvo fino tiende a apelmazarse con la humedad, lo que dificulta su solubilidad.
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