Formato: 0,21 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Crema sabor nata 73% [edulcorantes (maltitol, isomalt), grasa vegetal (palma y palmiste), almidón de trigo, fibra vegetal, nata en polvo 2%, emulgente (lecitina de soja)], harina de trigo, almidón de trigo, leche en polvo, grasa vegetal (palma), sal, gasificantes (carbonato ácido de sodio y carbonato ácido de amonio), emulgente (lecitina de soja). Puede contener trazas de frutos de cáscara y mostaza.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 434 kcal |
| Grasas | 23 g |
| de las cuales saturadas | 13 g |
| Hidratos de carbono | 64 g |
| de los cuales azúcares | 1 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 3 g |
| Sal | 0,2 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los barquillos rellenos de nata Hacendado se presentan en envase de 210 gramos, con formulación sin azúcares añadidos. Consisten en una lámina crujiente de barquillo rellena de una crema al 73% que imita el sabor y textura de la nata, edulcorada con maltitol e isomalt en lugar de sacarosa convencional.
La crema incorpora grasa vegetal de palma, nata en polvo (2%) para aroma, almidón de trigo y fibra vegetal como espesantes. El barquillo en sí es ligero, con harina de trigo, almidón y gasificantes (carbonato ácido de sodio y amonio) que le dan esa estructura esponjosa característica. El producto declara trazas potenciales de frutos de cáscara y mostaza por contaminación cruzada en la línea de fabricación.
Por cada 100 gramos aporta 434 kcal, con 23 g de grasa (13 saturada) y solo 1 g de azúcar. Los carbohidratos rondan 64 g por 100 g, aunque buena parte procede del almidón y la fibra. Cada barquillo pesa aproximadamente 7-8 gramos, por lo que la caja contiene unos 27-30 unidades según densidad final.
Es un producto pensado para picar entre horas o acompañar café sin culpa de azúcar. Conserva sus propiedades crujientes en un envase bien cerrado a temperatura ambiente durante varios meses si se mantiene protegido de la humedad.
Edulcorantes y digestión
El maltitol e isomalt son polioles que no causan picos de glucemia, lo que los hace adecuados para dietas bajas en azúcar. Sin embargo, en dosis altas pueden tener efecto laxante leve. Un consumo moderado (2-3 barquillos de una vez) no suele causar molestias. A diferencia de la sacarosa, estos edulcorantes no alimentan las bacterias cariógenas de la boca.
Diferencia con barquillos convencionales
Los barquillos tradicionales llevan azúcar directo en la masa y la crema, lo que eleva el contenido de azúcar simple a 25-30 g por 100 g. Estos Hacendado mantienen la textura y sabor dulce sin pasar del 1 g de azúcar por 100 g, gracias al reemplazo por polioles. El precio por unidad es superior al convencional.
Contexto de consumo
Funcionan bien como tentempié en media mañana o post-comida, especialmente en dietas de control glucémico, diabetes tipo 2 o restricción de azúcar simple. Van bien con café o té sin azúcar. No son aptos para celíacos ni para quienes sigan dieta keto estricta por el contenido en almidón y carbohidratos.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto azúcar contiene realmente por 100 g?
Solo 1 g de azúcar por 100 g. La formulación usa maltitol e isomalt como edulcorantes en lugar de sacarosa, por lo que mantiene el dulce sin picos de glucemia.
¿Son aptos para diabéticos?
Pueden ser un opción ocasional en dietas de control glucémico, aunque conviene consultar con el profesional de salud. El contenido en almidón y carbohidratos totales (64 g/100 g) sigue siendo relevante para la glucemia general.
¿Cuántos barquillos hay en el envase?
El envase de 210 g contiene aproximadamente 27-30 unidades, siendo cada una de unos 7-8 gramos de peso neto.
¿El maltitol causa problemas digestivos?
En dosis moderadas (2-3 barquillos) no suele haber efecto laxante. Consumos más altos de polioles pueden causar molestias intestinales leves en personas sensibles.
¿Contiene gluten?
Sí, contiene harina de trigo y almidón de trigo, por lo que no es apto para celíacos. Declara trazas potenciales de frutos de cáscara y mostaza.
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