Mercadona · Hacendado · Congelados
Arroz precocido Hacendado ultracongelado
Formato: 1 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Arroz (agua, arroz)
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 126 kcal |
| Grasas | 0,3 g |
| de las cuales saturadas | 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 28 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 2,7 g |
| Sal | 0 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El arroz precocido ultracongelado Hacendado es un formato de 1 kilogramo elaborado con arroz y agua, parcialmente cocido en fábrica y congelado inmediatamente para detener el proceso. Su principal ventaja es el tiempo: pasa de congelador a mesa en 5-7 minutos, lo que lo hace ideal para comidas entre semana sin renunciar a una base de calidad.
La precocción es un proceso industrial donde el arroz se cuece a vapor hasta alcanzar una cocción parcial, se enfría rápidamente y se congela. Este método preserva gran parte de la estructura del grano, evitando que se apelmace como ocurre a veces con los arroces precocidos en caliente. El contenido de nutrientes se mantiene cercano al del arroz blanco convencional: 126 kcal, 2,7 g de proteína y 28 g de hidratos de carbono por cada 100 gramos, con un aporte de grasa mínimo (0,3 g).
Combina bien con cualquier acompañamiento: sofrito rápido de verduras, salsas de tomate, curry, o simplemente con caldo de pollo. Una ración típica es de 75-100 g en crudo, por lo que el envase rinde para 10-13 raciones dependiendo del tamaño de plato. Se cocina directamente desde congelado sin necesidad de descongelación previa, lo que acelera aún más la preparación.
Conserva sus propiedades en el congelador durante meses. La ausencia de azúcares añadidos y la mínima cantidad de sal (0,01 g por 100 g) lo hacen compatible con dietas controladas.
Cocción desde congelado
No requiere descongelación previa. Hierve agua salada, vierte el arroz directamente del envase y cuece entre 5 y 7 minutos según la cantidad y el tamaño del grano. Algunos usuarios prefieren rehogarlo brevemente en aceite o mantequilla después de la cocción para mejorar la textura y evitar que quede excesivamente húmedo.
Comparación con arroz blanco convencional
Un arroz blanco crudo típico tarda 15-18 minutos en cocerse. El precocido ultracongelado reduce ese tiempo a 5-7 minutos, con una ligera pérdida de tersura de grano que es asumible a cambio de conveniencia. El valor nutricional es prácticamente idéntico: ambos aportan 126 kcal, 2,7 g de proteína y 28 g de carbohidratos por 100 g.
Almacenamiento y rendimiento
Conserva sus propiedades en congelador durante varios meses. Cada kilogramo rinde aproximadamente 10-13 raciones de 75-100 g en crudo, dependiendo de si la acompañas con verduras o proteína. No pierde calidad si se vuelve a congelar una vez descongelado, aunque no es necesario descongelar previo a la cocción.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tarda en cocerse?
Entre 5 y 7 minutos desde que hierve el agua. No necesita descongelación previa; viertes el arroz directamente del congelador.
¿Cuántas raciones salen de 1 kg?
Aproximadamente 10-13 raciones de 75-100 g en crudo, según el tamaño de plato y los acompañamientos.
¿Es apto para celíacos?
Sí. El arroz blanco es naturalmente sin gluten. Los únicos ingredientes son agua y arroz, sin gluten en el procesado.
¿Cuál es la diferencia con el arroz blanco convencional?
El precocido está parcialmente cocido en fábrica y congelado, lo que reduce el tiempo de cocción de 15-18 minutos a 5-7. El valor nutricional es casi idéntico.
¿Pierdo calidad nutricional por la precocción?
No significativamente. Aporta 126 kcal, 2,7 g de proteína y 28 g de hidratos por 100 g, prácticamente lo mismo que el arroz blanco sin precocer.
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