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Almendra laminada Hacendado
Formato: 0,12 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
almendra laminada
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 604 kcal |
| Grasas | 50,4 g |
| de las cuales saturadas | 3,9 g |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| de los cuales azúcares | 4,2 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 25,8 g |
| Sal | 0 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La almendra laminada Hacendado es un envase de 120 gramos que contiene exclusivamente almendra laminada sin aditivos, sal ni aceites añadidos. Es la presentación en láminas finas de la almendra común, obtenida mediante corte superficial del grano ya pelado, lo que facilita su integración en recetas y su consumo directo.
Este formato de laminado es particularmente versátil: se distribuye de forma uniforme en masas de repostería, se tuesta rápidamente sin riesgo de quemado desigual, y su mayor superficie permite que los sabores se integren mejor en batidos, yogures o ensaladas. Hacendado mantiene el producto sin procesar térmico adicional tras el laminado, preservando el perfil nutricional íntegro.
Por cada 100 gramos aporta 604 kcal, 25,8 g de proteína, 50,4 g de grasas (fundamentalmente insaturadas) y únicamente 7 g de hidratos de carbono. La sal registrada es nula, lo que lo hace apto para dietas bajas en sodio. El envase de 120 g proporciona aproximadamente 12 raciones de 10 gramos cada una, cantidad habitual como snack o como complemento en desayunos.
Es común encontrar este formato en repostería casera, en crumbles salados, como topping en yogures o quesos frescos, y como base para mantequilla de almendra casera si se muele. Conserva sus cualidades en un lugar fresco y seco, alejado de luz directa, durante varios meses.
Usos en cocina y repostería
Las láminas de almendra se integran con facilidad en masas de tartas, galletas y bizcochos sin necesidad de picar. Por su espesor, se tuestan uniformemente al horno en 8-10 minutos a 160 °C. También es habitual añadirlas crudas a yogures, quesos frescos, ensaladas o batidos para incrementar la textura crujiente y el aporte nutricional sin alterar sabores delicados.
Perfil nutricional y grasas
Cada 100 g contiene 50,4 g de grasa, de los cuales solo 3,9 g son saturadas. El resto son ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, reconocidos por su efecto beneficioso en la salud cardiovascular. Las 25,8 g de proteína por 100 g la hacen una fuente proteica vegetal de interés en dietas variadas o vegetarianas.
Conservación y vida útil
Mantén el envase en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa. A temperatura ambiente y en recipiente hermético, conserva sus propiedades entre tres y cuatro meses. En nevera, puede llegar a seis meses. La presencia de grasas insaturadas hace que sea susceptible a la oxidación si se deja abierto de forma prolongada o expuesto al calor.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿De qué se compone exactamente?
Únicamente de almendra laminada. No lleva sal, azúcares añadidos, aceites adicionales ni conservantes. Es el producto natural sometido solo a pelado y laminado.
¿Cuánta proteína aporta por ración?
Una ración típica de 10 g (un puñadito) aporta unos 2,6 g de proteína. El envase de 120 g contiene aproximadamente 12 raciones de este tamaño.
¿Se puede usar directamente en postres o hay que tostarla?
Se usa tanto cruda como tostada según la receta. Si la añades a una masa de bizcocho, se tuesta durante la cocción al horno. Si la pones cruda en yogur o ensalada, mantiene su textura firme y ligeramente dulce.
¿Cuánto tiempo se conserva abierto?
En un recipiente hermético a temperatura ambiente, entre dos y tres semanas. En nevera, hasta dos meses. Su contenido en grasas insaturadas hace que sea susceptible a enranciamiento si se expone al calor o se deja destapado.
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