Yakima ipa 6,5%

Yakima IPA fra Jacobsen er en overgæret øl på 6,5 % med en sammensætning af vand, bygmalt, hvedemalt, humle, grapefrugt og gær. Grapefrugten er med til at give øllen et frisk, citruspræget præg, der spiller sammen med humlen.

Næringsindholdet ligger på 61 kcal og 255 kJ pr. 100 ml, hvilket svarer til en forholdsvis let øl trods den høje alkoholstyrke. Det gør den velegnet som ledsager til mad, hvor man ønsker smag uden at øllen bliver tung.

I det danske køkken fungerer en IPA som denne godt til retter med kraftig smag — stegt kød, grillet fisk, modne oste eller krydrede retter. Grapefrugtens bitterhed kan også bringe den i spil sammen med desserter, hvor sødmen skal balanceres.

Indholdet er 33 cl, hvilket er en almindelig serveringsstørrelse til én person. Øllen bør opbevares køligt og mørkt, og den smager bedst, når den hældes op i et glas, så aromaerne fra humle og grapefrugt kommer frem.