Carlsberg pilsner 4,6%

Dåsen på 50 centiliter koster 15,50 kr. hos Rema 1000, svarende til 31,00 kr. pr. liter — plus 1 krone i pant, som du får tilbage, når dåsen returneres i pantautomaten. Det er Carlsbergs klassiske pilsner med en alkoholprocent på 4,6, bryggeriets mest udbredte lager-øltype i det almindelige segment.

Ingredienslisten er kort, som den er for de fleste pilsnerøl: vand, bygmalt og humle. Ingen tilsatte farvestoffer, aromaer eller sukker — smagen kommer udelukkende fra malten (den ristede bygkerne, der giver farve og maltsødme) og humlen (der bidrager den karakteristiske bitterhed og friskhed, en pilsner er kendt for). Det er den samme grundopskrift, tysk-bøhmisk pilsnerbrygning har brugt siden 1800-tallet.

Næringsindholdet pr. 100 gram (svarende nogenlunde til 100 ml) er 155 kJ/37 kcal, under 0,5 gram fedt, under 0,5 gram kulhydrat, under 0,5 gram protein og under 0,01 gram salt. En hel dåse på 50 cl indeholder dermed omkring 185 kcal — energien i pilsner kommer primært fra alkoholen selv, ikke fra restsukker, hvilket er typisk for en gennemgæret pilsner, hvor gæren har omsat stort set alt det gærbare sukker fra malten til alkohol og kuldioxid.

Til sammenligning koster en anden ølvare i denne prisregistrering, den belgiskinspirerede 1664 Blanc på 33 centiliter, 14,00 kr., svarende til 42,42 kr. pr. liter. Forskellen på literprisen — 31,00 kr. mod 42,42 kr. — afspejler, at Blanc er en specialøl med en mere sammensat opskrift (hvede, koriander, appelsinskal), mens pilsneren er en standardøl i en stor dåsestørrelse, hvor stordriftsfordele ved bryggeri og emballage typisk giver en lavere literpris end for mindre specialøl.

Aldersgrænsen for køb af øl med denne alkoholprocent er 16 år i Danmark, jævnfør detailhandelens regler for salg af alkohol under 16,5 volumenprocent. Dåsen er omfattet af den danske pantordning: 1 krone i pant lægges oven i prisen ved køb og udbetales, når den tomme dåse afleveres i en pantautomat — det er derfor, den effektive pris for selve øllet reelt er 14,50 kr., hvis pantet regnes fra.

Pilsner drikkes klassisk kold, gerne serveret ved 4-6 grader, hvor kulsyren og humlebitterheden opleves friskest. Dåsens 50 centiliter er en stor standardstørrelse, som ofte giver en lavere literpris end mindre 33 cl-flasker, netop fordi emballage og transport skaleres bedre ved større volumen.

Dåser af denne størrelse er en udbredt emballagetype for øl i danske supermarkeder — de er lette at transportere og køle hurtigt ned, og de kan genanvendes fuldt ud efter pant. Dansk Retursystem har en høj indsamlingsprocent for dåser og flasker med pantmærke, fordi pantbeløbet giver et direkte økonomisk incitament til at aflevere emballagen igen frem for at smide den ud. Bryggeriets opskrift med kun tre ingredienser — vand, malt og humle — følger den tyske renhedslov, Reinheitsgebot fra 1516, som mange pilsnerbryggerier verden over stadig bruger som rettesnor, selvom loven i sig selv kun er juridisk gældende i Tyskland.