Mosaic ipa 5,2%

Flasken på 50 cl koster 18,13 kr. hos Rema 1000, svarende til 36,26 kr. pr. liter. Det gør Mosaic IPA til den billigere af de to specialøl i dette udtræk: den franske hvedeøl 1664 Blanc koster 84,00 kr. for en sixpack på 1,98 liter, svarende til 42,42 kr. pr. liter — 6,16 kr. mere pr. liter end den danske IPA.

Mosaic IPA er brygget af det danske bryggeri Albani og har en kort, klassisk ølingrediensliste: vand, bygmalt og humle — ingen tilsatte farvestoffer, aromaer eller andre tilsætningsstoffer, i modsætning til flere andre øltyper. Navnet Mosaic henviser til humlesorten Mosaic, en amerikansk humle kendt for sin frugtige og harpiksagtige karakter, som er typisk for stilen India Pale Ale (IPA).

IPA er en øltype med generelt mere humle og dermed mere bitterhed og aroma end en almindelig pilsner, og alkoholprocenten på 5,2 % ligger i den typiske ende for stilen — hverken en let sessions-øl eller en kraftig double IPA. Flaskeformatet på 50 cl er større end en standard pilsnerflaske (33 cl) og henvender sig til den, der ønsker en enkelt, større flaske frem for et sixpack.

Næringsindholdet pr. 100 ml er 208 kJ/50 kcal, under 0,5 gram fedt, under 0,5 gram kulhydrat, under 0,5 gram protein og under 0,01 gram salt. Aldersgrænsen for varen er 16 år, som gælder for salg af øl og vin i danske butikker, og der er et pant på 1,00 kr. på flasken.

Opbevar flasken køligt og mørkt frem til servering; IPA-stilen er særligt følsom over for lys og varme, som kan give en uønsket »lightstruck«-smag, hvis flasken står fremme for længe. Pantet på 1,00 kr. refunderes ved aflevering i en pantautomat. Med 36,26 kr. pr. liter er Mosaic IPA den billigere af de to specialøl i denne prisregistrering — en forskel, der her er dokumenteret mellem netop disse to varer, ikke en påstand om hele ølhylden.

Albani er et af Danmarks ældste bryggerier, grundlagt i Odense i 1859, og har i de senere år udvidet sit sortiment med flere specialøl som denne IPA, i takt med at craft beer-segmentet er vokset i danske butikker. En IPA serveres bedst i et højt, smalt glas, der koncentrerer humlearomaerne mod næsen, i modsætning til det brede ølglas, der passer bedre til en hvedeøl som 1664 Blanc. Bitterheden fra Mosaic-humlen balanceres af den relativt lave sødme i øllet — under 0,5 gram kulhydrat pr. 100 ml — hvilket er typisk for en tør, veltørret IPA snarere end en sødere, maltdomineret øltype.

IPA-forkortelsen står for India Pale Ale, en stil der historisk stammer fra britiske øl brygget med ekstra humle og styrke for at kunne holde sig under den lange skibstransport til Indien i 1700- og 1800-tallet. Nutidens IPA-stil, herunder amerikansk-inspirerede versioner som denne med Mosaic-humle, har udviklet sig langt fra den oprindelige transportøl, men navnet og den markante humlekarakter lever videre.

Flaskeformatet på 50 cl er desuden praktisk, hvis man ønsker en enkelt, større øl til en rolig aften alene, uden at skulle åbne en hel sixpack, der derefter skal drikkes eller opbevares over flere dage.