Wokblanding

32,38 kr. pr. kilo gør wokblandingen billigst af de tre Rema 1000-frostvarer i dette udtræk: øko-ærterne koster 34,88 kr. pr. kilo, og sojabønnerne 50,0 kr. pr. kilo. Forskellen er ikke tilfældig — en blanding af otte grøntsager har lavere råvareomkostning pr. kilo end en pose med udelukkende sojabønner eller udvalgte ærter.

Det er præcis den slags sammenligning, RadarSuper er bygget til: kiloprisen på tværs af varer i samme fryserafdeling, så valget ikke kun handler om, hvad der står på forsiden af posen.

Sammensætningen er: 18 % gulerødder, 18 % spinat, 16 % løg, 10 % slikærter, 10 % kinesiske svampe (judasøre), 10 % vandkastanjer, 10 % rød peberfrugt og 8 % bambusskud — alle i skiver eller strimler. Ingen sovs, olie eller salt er tilsat, hvilket varedeklarationen bekræfter.

Judasøre-svampene og vandkastanjerne er dem, der giver blandingen sit asiatiske præg og den sprøde konsistens, som skal bevares ved kort, hård stegning frem for langvarig kogning.

Wokblandingen skal steges direkte fra frossen tilstand ved høj varme i få minutter — optøning gør grøntsagerne bløde og vandede. Bambusskud og vandkastanjer holder formen bedst, mens spinaten falder naturligt sammen.

Posen kan genlukkes og lægges tilbage i fryseren, så man kun tager den mængde op, en portion kræver. Med 156 kJ/37 kcal pr. 100 gram og under 0,5 gram fedt er det et af de mest kalorielette tilvalg i fryseafdelingen.