Bønneblanding

Posen på 450 gram koster 13,95 kr. hos Rema 1000, svarende til 31,00 kr. pr. kilo. Rema 1000 sælger samtidig en grøntsagsbund fra samme Lækkert & Nemt-serie til nøjagtig samme pris, 13,95 kr., men i et større format på 500 gram — grøntsagsbunden lander dermed på 27,90 kr. pr. kilo, mens bønneblandingen her koster 3,10 kr. mere pr. kilo, selvom prisen pr. pose er identisk.

Blandingen består af 32 % overskårne gule bønner, 28 % overskårne romanobønner, 18 % udblødte og kogte hvide kidneybønner, 13 % rødløg i tern og 9 % sojabønner — alle blancherede og frosset ned, klar til panden uden optøning først. Kombinationen af flere bønnetyper giver både en varieret tekstur og et højere proteinindhold, end en enkelt bønnesort typisk ville give.

Varen bærer Nøglehullet, Fødevarestyrelsens mærke for de ernæringsmæssigt bedre valg — for en bønneblanding handler det især om det høje fiberindhold og fraværet af tilsat fedt, salt eller sukker ud over det, grøntsagerne selv bidrager med.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 216 kJ/52 kcal, 0,7 gram fedt, 5,7 gram kulhydrat, hvoraf 1,4 gram er sukkerarter, 3,6 gram kostfibre og 3,8 gram protein. Proteinindholdet på 3,8 gram er højere end i den rene grøntsagsbund fra samme serie (1,0 gram), en direkte følge af bønnernes og sojabønnernes naturlige proteinindhold — bælgfrugter er generelt en af de mest proteinrige grøntsagsgrupper.

Producentens egen anvisning er kort og klar: varmes kort på panden. Det er en anden tilberedningsmetode end grøntsagsbunden, der er tænkt som ovnbund til fisk eller kylling — bønneblandingen fungerer bedst som selvstændigt, hurtigt tilbehør eller som base i en gryderet eller salat, hvor de forskellige bønnetyper og det sprøde rødløg bidrager med struktur.

Som frostvare kan posen opbevares i fryseren i lang tid og bruges i den mængde, retten kræver. Prisen på 13,95 kr. er den normale hyldepris; der er ikke registreret kampagne på varen.

Bælgfrugter som bønner er samtidig en af de grøntsagsgrupper, der bidrager mest til et måltids mæthedsfølelse i forhold til kalorieindholdet — kombinationen af protein og kostfibre gør, at 100 gram af denne blanding, med kun 52 kcal, fylder mere i en ret end samme mængde kalorier fra for eksempel ris eller pasta ville gøre. Det gør bønneblandingen til et praktisk valg, hvis man ønsker at strække en portion kød eller fisk med et tilbehør, der bidrager med både tekstur, farve og næring, uden at tynge retten med ekstra fedt eller tomme kalorier.