Ærter & gulerødder

En pose med frosne ærter og gulerødder i tern, halvt af hver. Blandingen består af 50 % mellemfine ærter og 50 % gulerødder i tern, og den er frosset, så grøntsagerne bevarer deres bid og farve, indtil du tager dem op.

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 47 kcal og 199 kJ, med 6,4 g kulhydrater, hvoraf 4,7 g er sukkerarter, 3,5 g fibre og 3,1 g protein. Det gør blandingen til et let tilbehør, der samtidig bidrager med fibre til måltidet.

Ærter og gulerødder er en klassiker i det danske køkken og hører til blandt de grøntsagsblandinger, der oftest ryger i gryden. De bruges typisk som tilbehør til kød, frikadeller, steg og sovs, i tarteletter, i suppe eller som det grønne indslag i en gryderet. Fordi de er frosne, kan du tage præcis den mængde op, du skal bruge, og lade resten ligge.

Opbevar posen i fryseren ved -18 °C eller koldere, og hold den lukket, så grøntsagerne ikke tager smag af andet i fryseren. Den kan tilberedes direkte fra frossen tilstand, fx ved at koge et par minutter eller dampe dem, til de er møre. 600 g er en portion, der rækker til flere måltider for en almindelig husstand.