Weissbier 5,3%

Flasken på 50 centiliter koster 18,00 kr. hos Rema 1000, svarende til 36,00 kr. pr. liter, plus 1 krone i pant. Det gør den tyske hvedeøl dyrere pr. liter end pilsneren ved siden af på hylden: Pilsner Urquell i samme flaskestørrelse koster 14,95 kr., svarende til 29,90 kr. pr. liter. Forskellen på 6,10 kr. pr. liter mellem de to specialøl i samme format er en direkte aflæsning af de to priser, ikke en vurdering af, hvilken der smager bedst.

Erdinger er et tysk bryggeri fra byen Erding i Bayern, kendt specifikt for hvedeøl (Weissbier/Weizenbier), og varedeklarationen bekræfter stilen: vand, hvedemalt, bygmalt, humle og gær. Hvedemalt er det, der adskiller en hvedeøl fra en pilsner — det giver den karakteristiske uklare, gyldne farve og den fyldigere krop, som stilen er kendt for. Alkoholindholdet er 5,3 %, knap et procentpoint højere end pilsneren ved siden af.

Producenten anfører selv, at øllet passer til salater, sushi, fiskeretter, asiatisk mad og retter med svinekød — det er en fødevareanbefaling fra Erdinger selv, ikke en uafhængig vurdering, men den er værd at nævne som producentens tiltænkte brug af øllet.

Næringsindholdet pr. 100 ml er angivet til 44 kcal, mens kJ-værdien i varedataene står som 0 — sandsynligvis en mangel i registreringen snarere end et reelt tal, så hold dig til kcal-tallet, hvis du regner videre. Fedt, kulhydrat og protein ligger alle under 0,5 gram pr. 100 ml, hvilket er typisk for øl uden restsødme.

Som specialøl har flasken aldersgrænse 16 år ved salg, og den er pantbelagt med 1 krone, ligesom stort set alle øl- og sodavandsflasker i denne størrelse i danske butikker — pantbeløbet er inkluderet i de 18,00 kr., man betaler ved kassen, og fås tilbage ved aflevering.

Sammenlignet med pilsneren på nabohylden er hvedeøllen den dyrere pr. liter, men de to øl er forskellige stilarter, ikke to udgaver af det samme produkt — hvedemalten giver en anden smag og en anden anvendelse i køkkenet, og det er den reelle forskel, prisen pr. liter ikke fanger alene.

Erdinger er et af de største hvedeølsbryggerier i verden og har specialiseret sig i netop denne stil siden grundlæggelsen i 1886 — en historisk baggrund, der forklarer, hvorfor mærket ofte nævnes som en reference inden for tysk Weissbier, uafhængigt af den enkelte flaskes smag.

Hvedeøl serveres traditionelt i et højt, buet glas, der er designet til at fremhæve ølets skum og aroma, i modsætning til det lavere pilsnerglas. Det er en detalje, der ikke ændrer på selve øllets indhold, men som er en del af den samlede oplevelse, mange forbinder med stilen — akkurat som glasset til en pilsner er en anden form, tilpasset den øltype.

Flaskeglasset til specialøl som denne er ofte mørkere end det klare glas, man ser til pilsner, fordi mørkt glas beskytter øllet bedre mod lysskader, der ellers kan påvirke smagen negativt over tid — en detalje i emballagen, der har en praktisk funktion snarere end en æstetisk.