Vermouth rosso 14,8%

Vermouth Rosso fra Toso er en aromatiseret hedvin på 14,8 % vol. Den er bygget op omkring vin, tilsat landbrugsethanol, sukker og vand samt aromatisk druemost, hvor planteekstrakter giver den krydrede smag. Indholdet af surhedsregulerende midler som æblesyre, vinsyre, citronsyre og mælkesyre samt konserveringsmidlet sulfitter er med til at holde smagen og holdbarheden på plads.

Næringsindholdet pr. 100 ml ligger på 149 kcal og 643 kJ, med 17 g kulhydrater, hvoraf 16 g er sukker. Det giver en sød, fyldig og krydret smagsprofil, som er kendetegnende for en rød vermouth.

I det danske køkken og bar bruges vermouth rosso typisk som aperitif, ofte serveret over is med et stykke appelsinskal, eller som ingrediens i cocktails som negroni og americano. Den kan også indgå i madlavning, hvor den tilfører dybde til saucer, braiserede retter og desserter med frugt.

Flasken rummer 1 liter, hvilket er en praktisk størrelse til både det faste cocktailhjørne og til køkkenet. Med sin alkoholprocent og sødme er den alsidig og kan bruges både kold og i tilberedte retter.