Old no. 7 whiskey 40%

Flasken på 50 centiliter koster 150,76 kr. hos Rema 1000, svarende til 301,52 kr. pr. liter. Det er den klassiske Old No. 7 fra Jack Daniel's, en Tennessee-whiskey med 40 % alkohol — en varekategori med en lovbestemt 18-års aldersgrænse, som gælder uanset hvilken flaske spiritus der er tale om.

Tennessee-whiskey er en amerikansk kategori, der ligner bourbon i grundopskriften — en kornblanding domineret af majs, destilleret og lagret på nye, forkullede egetræsfade — men adskiller sig ved et ekstra trin: den nyfremstillede whiskey filtreres langsomt gennem et lag trækul af sukkerlønnetræ, inden den kommer på fad. Metoden kaldes Lincoln County Process og er den definerende forskel, der gør en Tennessee-whiskey til netop det, frem for blot en bourbon fra en anden delstat. Jack Daniel's destilleri ligger i Lynchburg, Tennessee, og har produceret whiskey efter denne metode siden 1866.

Da produktet er en fødevare, som ikke er omfattet af krav om nærings- eller ingrediensdeklaration på samme måde som andre varer, oplyser netbutikken hverken ingrediensliste eller næringsindhold for flasken — det er standard for spiritus generelt, hvor alkoholprocenten på etiketten er den centrale, lovpligtige oplysning.

Formatet på 50 centiliter er mindre end den mest almindelige literstørrelse for spiritus i Danmark og henvender sig typisk til, at man vil prøve varen eller har brug for en mindre mængde, uden at binde sig til en hel liter. Kategorien Kiosk > Spiritus i Rema 1000s netbutik rummer flere typer spiritus ud over whiskey, herunder også rom — til sammenligning lå en Bacardi Carta Blanca rom på 70 centiliter og 37,5 % alkohol på samme tidspunkt til 185,64 kr. pr. liter. Det er dog to forskellige spiritustyper med forskellig alkoholprocent og produktionsmetode, så tallene er ikke direkte sammenlignelige som udtryk for, hvad der er 'billigst' — de viser blot prisniveauet for to forskellige varer i samme overordnede kategori.

Navnet Old No. 7 har flere overleverede forklaringer i Jack Daniel's egen historiefortælling, men destilleriet har aldrig officielt bekræftet den præcise oprindelse af tallet — det er selv i dag en del af mytologien omkring mærket snarere end en dokumenteret kendsgerning. Smagsprofilen i en Tennessee-whiskey som denne er typisk præget af vanilje, karamel og let røg fra de forkullede egetræsfade, den lagres på, kombineret med den runde, lidt sødlige karakter, som Lincoln County Process-filtreringen er kendt for at give whiskeyen inden lagring.

Whiskey med 40 % alkohol drikkes traditionelt enten alene, on the rocks (med isterninger) eller som base i cocktails som Whiskey Sour eller Jack & Coke. Opbevaring bør ske stående eller liggende utilgængeligt for direkte sollys og ved stabil temperatur — i modsætning til vin har whiskey ikke gavn af at ligge ned, da den høje alkoholprocent i forvejen holder korken fugtig nok. En ubrudt flaske whiskey har reelt ingen udløbsdato, da den ikke udvikler sig yderligere, når den først er tappet på flaske. Prisen på 150,76 kr. er den normale hyldepris uden tilbud i skrivende stund, og med 301,52 kr. pr. liter er det tallet, der gør det muligt at sammenligne med andre flaskestørrelser af samme vare, hvis Rema 1000 udvider sortimentet.