Vafler

Posen på 250 gram koster 13,64 kr. hos Rema 1000, svarende til 54,56 kr. pr. kilo. Dan Cake er et etableret dansk bagerivaremærke, og disse vafler er en færdigbagt, sødt bagværk til direkte forbrug — ikke en vaffeldej til hjemmelavning.

Ingredienslisten er relativt lang for en simpel kagevare: 32 % æg, sukker, hvedemel, rapsolie, palmefedtstof (fra certificeret bæredygtig palmeolie), fugtighedsbevarende midler (sorbitol, glycerol), sød lupinmel, emulgatorer (mono- og diglycerider af fedtsyrer, lecithiner fra soja), salt, surhedsregulerende middel (natriumacetater), hævemiddel (ammoniumcarbonater) og naturlig aroma. Den høje ægandel på 32 % er bemærkelsesværdig — det er ægget, ikke mel eller sukker, der udgør den enkeltstørste ingrediens, hvilket er typisk for en luftig vaffelkage frem for et tungt wienerbrød.

Næringsindholdet pr. 100 gram er: 2.113 kJ/507 kcal, 33 gram fedt (heraf 8,2 gram mættede fedtsyrer), 46 gram kulhydrat (heraf 24 gram sukkerarter), under 0,5 gram kostfibre, 7,7 gram protein og 0,58 gram salt. Fedtindholdet på 33 gram pr. 100 gram er højt selv for en kagevare, hvilket afspejler både æg- og palmefedtstof-andelen i opskriften.

Varen kan indeholde spor af hasselnødder, mandler og mælk, mens sød lupinmel og soja (i emulgatoren) er tilsatte ingredienser i sig selv. Der er ingen mærker angivet i labels-feltet — hverken Nøglehul eller Økologi — hvilket stemmer med indholdet af sukker og fedt. Prisen på 13,64 kr. er den almindelige hyldepris; der er ingen kampagne at vente på i skrivende stund.