Figner

Posen på 300 gram koster 15,00 kr. hos Rema 1000, svarende til 50,00 kr. pr. kilo. Det er tørrede figner fra mærket Trope, dyrket i Spanien — varen er markeret som avisvare i denne uges tilbudsflow, men prisen i denne registrering er den almindelige hyldepris, ikke en kampagnepris; der er intet, der tyder på en aktiv rabat lige nu, kun at varen indgår i ugens tilbudsavis.

Avisvare betyder, at produktet indgår i Remas trykte og digitale tilbudsavis for perioden, hvor registreringen er lavet — det er ikke ensbetydende med, at prisen er nedsat i forhold til den normale hyldepris, kun at varen er fremhævet i avisens sortiment.

Ingredienslisten er kort: tørrede figner fra Spanien samt rismel, som typisk bruges til at forhindre de klæbrige, tørrede frugter i at klumpe sammen i posen. Varedeklarationen er oplyst på flere nordiske sprog og advarer om, at posen kan indeholde spor af jordnødder, hvede, soja, mælk, selleri, sennep, sesam og andre nødder — en bred advarsel, der typisk skyldes fælles produktionslinjer for tørret frugt og nødder snarere end faktiske ingredienser i selve posen.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1.089 kJ/260 kcal, 0,8 gram fedt, 57 gram kulhydrat (heraf hele 57 gram sukkerarter), 3,0 gram kostfibre og 3,7 gram protein. At kulhydrat- og sukkertallet er identiske, fortæller, at stort set alt kulhydratet i figner er naturligt frugtsukker — det er en generel egenskab ved tørret frugt, hvor tørringsprocessen koncentrerer frugtens eget sukkerindhold markant, fordi vandet fjernes, men sukkeret bliver tilbage. 100 gram tørrede figner svarer til et betydeligt større volumen frisk frugt, hvilket er værd at have i baghovedet, hvis man sammenligner energiindhold med frisk frugt.

Kiloprisen på 50 kr. placerer tørrede figner i den midterste prisklasse for tørret frugt og nødder — hverken blandt de billigste rosiner og svesker eller de dyrere nøddetyper som mandler og cashewnødder, som typisk koster betydeligt mere pr. kilo i samme kategori.

Tørrede figner spises typisk direkte som snack, hakket i havregrød eller müsli om morgenen, eller som ingrediens i bagværk, hvor deres naturlige sødme kan erstatte en del af det tilsatte sukker i en opskrift. De kan også lægges i blød i varmt vand eller te i nogle timer for at blødgøre dem igen, hvilket gør dem lettere at hakke og giver en mere frisk-agtig konsistens, hvis de er blevet meget faste i posen.

Fordi figner har et højt naturligt sukkerindhold og en kompakt, koncentreret energitæthed, er en håndfuld ofte rigeligt som mellemmåltid — det er let at spise en større mængde kalorier, end man tror, når frugten er tørret og dermed langt mindre fyldig end den friske udgave.

Tørrede figner er en af de mere holdbare tørrede frugter, når posen først er åbnet, netop fordi det lave vandindhold gør dem mindre modtagelige for skimmelvækst end fugtigere fødevarer. Opbevaret tørt og lufttæt efter åbning kan de holde sig i flere uger til måneder, uden at kvaliteten forringes markant.