Rosiner

Posen på 250 gram koster 13,95 kr. hos Rema 1000, svarende til 55,80 kr. pr. kilo. Det er kædens egen økologiske udgave af rosiner, i et mindre format end den almindelige (ikke-økologiske) pose fra samme mærke, som også findes i sortimentet.

Rema 1000 sælger nemlig to rosinvarianter side om side: denne økologiske pose på 250 gram til 55,80 kr. pr. kilo, og en større pose på 450 gram — uden øko-mærke — til 50,00 kr. pr. kilo. Forskellen på de to kilopriser, cirka 5,80 kr., kan ikke isoleres til alene at handle om økologi, fordi posestørrelsen også er forskellig, og mindre pakker typisk koster mere pr. kilo uanset indhold. Men de to tal er, hvad de er: 55,80 mod 50,00 kr. pr. kilo, begge fra samme dags prisregistrering hos samme kæde.

Varedeklarationen er kort: 99,6 % økologiske rosiner og økologisk solsikkeolie. Olien er der ikke for smagens skyld, men for at forhindre rosinerne i at klumpe sammen i posen — en helt almindelig praksis for tørret frugt. Den økologiske andel på 99,6 % betyder, at stort set alt indhold i posen er certificeret økologisk, bortset fra den lille rest, hvor solsikkeolien tæller med i totalen.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 1.373 kJ, 328 kcal, under 0,5 gram fedt, 75 gram kulhydrat — heraf 65 gram sukkerarter — 4,5 gram kostfibre og 3,3 gram protein. Det høje sukkertal er, som med al tørret frugt, en koncentrationseffekt: når vandet fjernes fra druen, bliver det naturlige sukkerindhold pr. 100 gram markant højere end i en frisk drue. Kostfiberindholdet på 4,5 gram er til gengæld solidt for en snack af denne art.

Rosiner af denne type bruges typisk i morgenmadsgrøden, i bagværk eller som en håndfuld snack i løbet af dagen — men netop fordi sukkeret er så koncentreret, er en lille håndfuld nok til at mætte den søde tand. Posen lukkes bedst med en klemme eller flyttes til en lufttæt beholder efter åbning, så rosinerne ikke tørrer yderligere ud eller trækker fugt.

Den økologiske mærkning på posen refererer til EU's fælles øko-logo, det grønne blad, som kun må bruges på varer, hvor mindst 95 % af de landbrugsbaserede ingredienser er økologisk produceret og kontrolleret af en godkendt kontrolinstans. Med 99,6 % økologiske rosiner i denne pose er kravet rigeligt opfyldt. For en vare som rosiner, der i forvejen er tør og lang-holdbar, betyder det økologiske dyrkningskrav primært noget for selve druemarken og høsten, ikke for tørrings- eller pakkeprocessen bagefter.