Træstammer

Æsken på 200 gram koster 13,57 kr. hos Rema 1000, svarende til 67,85 kr. pr. kilo. Træstammer er en dansk konfekt-klassiker fra Rema 1000s eget mærke: små, aflange kager dyppet i chokolade, ofte med indslag af rom-, marcipan- eller frugtsmag, genkendelige fra julebordet og kagebordet i danske hjem.

Ingredienslisten er lang og sammensat: sukker (31 %), hvedemel (18 %), glukose-fruktosesirup (14 %), vand (12 %), vegetabilske olier (raps, palme, kokos, shea), et kakaoovertræk med sukker og hærdet palmefedtstof, mandler (4 %), æg (2 %), fugtighedsbevarende middel, stivelse fra flere kilder, havregryn, rom, kogt frugt (hindbær, jordbær, abrikos, æble, banan, appelsin, blåbær), aromaer, mælkeprotein, salt, dextrose, skummetmælkspulver, emulgatorer, et konserveringsmiddel (E 202), modificeret stivelse, syreregulerende midler, sødmælkspulver, vallepulver, kakaomasse og -smør, hasselnødder, hvedegluten, kokosmel, et fortykningsmiddel, koncentreret citron- og appelsinsaft samt alkohol. Kakaoen er Rainforest Alliance-certificeret, hvilket er markeret særskilt i labels-feltet ud over Remas eget mærke.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1.606 kJ/382 kcal, 14 gram fedt (heraf 6,4 gram mættede fedtsyrer), 60 gram kulhydrat, heraf hele 41 gram sukkerarter, under 0,5 gram kostfibre, 3,5 gram protein og 0,53 gram salt. Med både æg, mælk, hvedegluten, hasselnødder og mandler i ingredienslisten er dette en af de mest allergenrige varer i dette udtræk — relevant at vide for alle med fødevareallergi eller -intolerance.

Blandt de sødere kolonialvarer i dette udtræk ligger 67,85 kr. pr. kilo lavere end Lu Bastogne (114,75 kr.) og Wasa Crackers Havsalt i tilbud (111,11 kr.), men højere end de to Wasa-knækbrød Runda Kanel (60,61 kr., i tilbud) og Frukost (64,48 kr.). Sammenligningen på tværs af meget forskellige produkttyper — kiks, konfekt og knækbrød — skal dog tages med forbehold, da opskrifter og fremstillingsprocesser varierer betydeligt.

Med 382 kcal pr. 100 gram ligger Træstammer faktisk lavere i energitæthed end flere af de knækbrød, den ellers ikke umiddelbart sammenlignes med — Lu Bastogne (487 kcal) og Wasa Crackers Havsalt (425 kcal) begge overgår den — selv om Træstammer er den eneste egentlige konfektvare i dette udtræk. Det illustrerer, at kalorietal alene sjældent fortæller hele historien om, hvor »sund« eller »usund« en vare er: sukkerindholdet på 41 gram pr. 100 gram, magen til Lu Bastogne, er her det mere sigende tal for en klassisk julekonfekt som denne. Som Rema 1000s eget mærke er varen desuden en del af kædens husholdningsserie af søde kolonialvarer, sammen med Chili Peanuts og Americano-kaffen i dette udtræk.

Som æske med lang holdbarhed er Træstammer velegnet til kagebordet, som gæstetraktement eller til den søde tand ved siden af eftermiddagskaffen — og passer godt sammen med en kop af eksempelvis Peter Larsens Blanding 66, den anden kaffevare i dette udtræk, hvor den mellemristede kaffes runde smag ikke overdøver konfektens egen sødme. Kombinationen af kaffe og sødt konfekt om eftermiddagen er en fast del af dansk hyggekultur, uanset om det er en hverdag eller en søndag med gæster. Prisen på 13,57 kr. er den almindelige hyldepris i skrivende stund, uden aktuel kampagne.