Super snacks

Tre poser i dette udtræk illustrerer, hvorfor pakkeprisen er et dårligt sammenligningsgrundlag. Taffel Super Snacks koster 12,00 kr. for 130 gram, altså 92,31 kr. pr. kilo. Taffel sourcream & onion koster også 12,00 kr., men for 175 gram, altså 68,57 kr. pr. kilo. Og Rema 1000s egen sour cream & onion koster 11,71 kr. for 250 gram, altså 46,84 kr. pr. kilo.

Tre beløb, der ligger inden for 29 øre af hinanden, dækker over kilopriser med næsten det dobbelte i spænd. Ingen af de tre poser er forkert prissat — de indeholder bare vidt forskellige mængder, og en pose formede snacks fylder mere luft pr. gram end en pose kartoffelskiver, hvilket gør forskellen endnu sværere at se i hylden.

Tallene gælder de tre varer i dette udtræk og siger intet om resten af hylden. Men de siger noget om metoden: kiloprisen er det eneste tal, hvor poser af forskellig størrelse kan lægges ved siden af hinanden.

De tre første ingredienser er kartoffelpulver, vegetabilsk olie og kartoffelstivelse. Det placerer varen i en anden kategori end de skiveskårne chips: her er kartoflen tørret til pulver, blandet med stivelse og formet til den ovale facon, inden den friteres. Facon og størrelse bliver derfor ensartede fra stykke til stykke — det er ikke tilfældigt, at de ligner hinanden.

Konsekvensen kan aflæses i tabellen. Fedtindholdet er 18 gram pr. 100 gram mod 33 og 35 gram i de to poser skiveskårne chips i dette udtræk, fordi en formet snack med tættere overflade optager mindre olie under friturestegningen. Til gengæld er kulhydratindholdet 64 gram mod 46 og 48 gram, hvilket følger af den tilsatte stivelse.

Krydderiet giver smagsretningen: ostepulver, tomatpulver og hvidløgspulver, farvet med paprikaekstrakt (E 160c) og curcumin (E 100). Begge farvestoffer er udvundet af planter — henholdsvis paprika og gurkemeje.

Næringstabellen angiver 2,2 gram salt pr. 100 gram. Det er det højeste blandt de fire snacks i dette udtræk, hvor Taffels sourcream & onion står til 1,5 gram, Remas egen til 1,4 gram og de upoppede majskerner til 0,09 gram. Hele posen på 130 gram indeholder 2,86 gram salt. Tallet er et faktum fra deklarationen, ikke en vurdering — hvad det betyder, afhænger af resten af dagens mad.

Allergenerne er udelukkende mælk, og de optræder tre steder: vallepulver fra mælk, kærnemælkspulver og ostepulver. Posen er derfor hverken mælkefri eller vegansk. Deklarationen i netbutikken nævner ikke hvede eller spor af hvede, men den regulerede glutenfri-mærkning står heller ikke i varedata; ved cøliaki gælder deklarationen på selve emballagen.

Efter åbning: klemme på posen eller resten i en tætsluttende dåse, tørt og ved stuetemperatur. Formede snacks med tilsat stivelse trækker fugt lidt hurtigere end skiveskårne chips, så en åben pose bør lukkes med det samme.