Stracciatella is

Stracciatella er en flødeis med et tydeligt islæt: mørke chokoladestykker og et lag chokoladeovertræk fordelt i massen. Den rekonstituerede skummetmælk danner grundlaget, mens sukker, kokosolie og smør giver den bløde, cremede konsistens, og glukosesirup og glukose-fruktosesirup holder isen smidig. Chokoladen kommer fra kakaomasse, kakaosmør og naturlig vaniljearoma, og emulgatorerne E322 og E471 samt fortykningsmidlerne E401 og E410 er med til at give den jævne tekstur.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 253 kcal, 14 g fedt — heraf 11 g mættet fedt — 27 g kulhydrater, hvoraf 26 g er sukkerarter, 2,3 g fibre, 3,6 g protein og 0,12 g salt. Det gør isen til en sød og fedtholdig dessert, man nyder i mindre portioner.

Den passer som dessert efter middagen, som en kold afslutning på et måltid eller som en selvstændig godbid på varme dage. Den kan også bruges til at toppe en kage, en vaffel eller en kop varm kaffe, hvor chokoladestykkerne smelter let.

Boksen indeholder 750 ml, hvilket rækker til flere portioner. Opbevar den i fryseren ved -18 °C eller koldere, og lad den stå kort ude, før den skal portions. Efter optøning bør isen ikke fryses igen. Kan indeholde spor af æg, jordnødder, mandler, hasselnødder og pistacienødder.