Trefarvet flødeis

Trefarvet flødeis er en klassiker i den danske frysedisk: tre slags is i samme bøtte, så man kan tage en skefuld af hver — eller blande dem. Denne udgave fra Rema 1000 kommer i en literbøtte og består af 58 % vand, 15 % piskefløde, 10 % sukker, 9 % vallepulver, 6 % glukosesirup samt fedtfattigt kakaopulver, vanilje og jordbær. Farven i den røde del kommer fra E 162, og konsistensen holdes på plads af emulgatoren E 471 og stabilisatorerne E 410 og E 412.

Næringsindholdet ligger på 157 kcal pr. 100 g, med 6,8 g fedt — heraf 4,2 g mættet — 22 g kulhydrat, hvoraf 19 g er sukker, og 1,7 g protein. Det er altså en is med en forholdsvis høj sukkerandel, hvilket er med til at give den bløde, cremede konsistens.

Den trefarvede is egner sig til at spise som den er, i en skål eller vaffel, og til at lægge oven på varm dessert som æblekage eller brownie. Den kan også bruges i en isdessert med frugt eller som tilbehør til kaffe og kage. Bøtten på 1 liter holder til flere portioner og opbevares bedst i fryseren ved omkring -18 °C; tag den ud et par minutter før servering, så den bliver nem at tage skefulde af. Kan indeholde spor af byg, æg, soja og nødder.