Stor leverpostej

Bakken på 400 gram koster 15,95 kr. hos Rema 1000, svarende til 39,88 kr. pr. kilo. I dette udtræk er det den næstlaveste kilopris blandt fem postej- og patévarianter fra Rema 1000s køledisk: kun baconpostejen fra samme slagter er billigere pr. kilo (34,15 kr.), mens de tre finere patéer fra Rema 1000s eget Tunnel-sortiment ligger markant højere, mellem 67,80 og 79,67 kr. pr. kilo. Forskellen hænger sammen med både format — 400-grams bakken er den næststørste i udtrækket — og indhold: en klassisk leverpostej med enkle ingredienser koster typisk mindre pr. kilo end en pate med kylling, hvidløg eller peberkorn.

Ingredienslisten viser 33 % griselever som hovedingrediens, dertil vand, grisespæk, hvedemel, skummetmælkspulver, løg, salt, sukker, gærekstrakt og ansjoser — ansjoser er en klassisk, om end ofte overset, ingrediens i dansk leverpostej, der giver dybde og en let salt-umami-smag uden at smage direkte af fisk. Dertil kommer maltodextrin, krydderier og krydderurter, krydderiekstrakter, konserveringsmidlet sorbinsyre og antioxidanten natriumascorbat (C-vitamin).

Næringsindholdet pr. 100 gram er 721 kJ/172 kcal, 12 gram fedt (3,8 gram mættet), 8,4 gram kulhydrat, 12 gram protein og 1,0 gram salt. Det er et lavere fedt- og saltindhold end mange andre leverpostejer, og saltindholdet på kun 1,0 gram er bemærkelsesværdigt lavt for en kødvare af denne type. Varen bærer ikke Nøglehulsmærket i dette udtræk, men tallene taler for sig selv sammenlignet med de andre postejer i udtrækket.

Leverpostej hører hjemme på rugbrødet, koldt med syltet agurk eller rødbeder, eller lun fra ovnen med bacon og champignon — en stor bakke som denne er tænkt til madpakker og en husstand, der bruger postej jævnligt. Opbevar bakken køligt, brug en ren kniv, og spis den op inden for få dage efter åbning.

Prisen på 15,95 kr. er normalpris uden tilbud i dette udtræk. Med den næstlaveste kilopris blandt fem postej- og patévarianter er 400-grams bakken et solidt hverdagsvalg. RadarSuper viser prishistorikken, hvis du vil følge udviklingen.