Squash appelsin is

En flødeis med appelsinsmag i en 825 ml-bøtte — altså en god portion, der rækker til flere omgange, eller til at dele med gæster. Konsistensen er blød og cremet, og appelsinen kommer fra 2% appelsinkoncentrat kombineret med naturlig appelsinaroma, hvilket giver en frisk, frugtig smag, der balancerer den søde flødebasis.

Isen er bygget op omkring vand, 18% fløde, sukker, skummetmælk, glukosesirup og dextrose. Glukosesirupen og dextrosen er med til at give en blød, let scoopbar tekstur, mens emulgatoren (E471) og stabilisatorerne (E410, E412, E440) holder isen jævn og forhindrer, at den smelter for hurtigt. Farven kommer fra E160a, og surhedsregulerende middel (E330) justerer syren fra appelsinen. Der er også tilsat hydrolyseret ærteprotein og aroma.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 138 kcal, 3 g fedt (heraf 1,9 g mættet), 26 g kulhydrater (heraf 24 g sukker), 1,9 g protein og 0,08 g salt. Det er altså en forholdsvis sød is, hvilket er værd at have med i overvejelserne, hvis man holder øje med sukkerindtaget.

Server den som dessert i en skål, i en vaffel eller som tilbehør til en kage. Den kan også bruges til at lave en isafkølet dessert med frisk frugt eller som en flydende afslutning på et måltid. Opbevares i fryseren ved -18 °C eller koldere. Efter åbning bør bøtten lukkes tæt og sættes tilbage i fryseren, så isen ikke danner store iskrystaller. Kan indeholde spor af æg, soja, hasselnødder, mandler og pistacienødder.