Salty mix

Posen på 135 gram koster 13,57 kr. hos Rema 1000, svarende til 100,52 kr. pr. kilo. I dette udtræk fra Rema 1000 ligger det tæt på majssnacks til 96,67 kr. pr. kilo, men under kartoffelchipsene, som spænder fra 136,86 til 189,70 kr. pr. kilo — dog er sammenligningen mellem en nøddeblanding og kartoffelchips ikke fuldt retvisende, da råvarerne og produktionen er vidt forskellige.

Ingredienslisten viser en nøddeblanding domineret af 44 % jordnødder, 20 % mandler, 17 % majs, 15 % cashewnødder, 3 % solsikkeolie, salt og jordnøddeolie. Det er altså primært jordnødder og mandler, suppleret med ristet majs og cashewnødder for variation i tekstur og smag. Posen kan indeholde spor af flere andre nøddetyper: hasselnødder, valnødder, pekannødder, paranødder, pistacienødder, queenslandnødder (macadamianødder) og sesamfrø — en lang liste, der afspejler, at nøddeblandinger typisk produceres på linjer, hvor mange forskellige nøddetyper håndteres.

Næringsindholdet pr. 100 gram er markant anderledes end for chips og kager i dette udtræk: 2.424 kJ/584 kcal, 45 gram fedt (heraf kun 5,9 gram mættede fedtsyrer — en lav andel mættet fedt sammenlignet med det samlede fedtindhold, typisk for nødder, hvor fedtet primært er umættet), 22 gram kulhydrat (heraf 4,6 gram sukkerarter), 5,6 gram kostfibre og hele 20 gram protein. Proteinindholdet er markant højere end i nogen af de øvrige snackvarer i dette udtræk, hvor niveauet typisk ligger mellem 4,7 og 8,3 gram pr. 100 gram — nødder er generelt en af de mest proteinrige snacktyper.

Det høje kalorieindhold, 584 kcal pr. 100 gram, er det højeste blandt snackvarerne i dette udtræk og skyldes nøddernes naturligt høje fedtindhold. Til gengæld er andelen af mættet fedt lav i forhold til det samlede fedtindhold, og protein- og kostfiberindholdet er højere end i kartoffelbaserede snacks.

Nøddeblandinger som denne bruges typisk til snackskålen, som tilbehør til en drink eller som en mere mættende og proteinrig snack end kartoffelchips. Opbevar posen tørt og køligt for at undgå harskning af nøddernes fedtstoffer.