Rodfrugt strength

Pakken på 132 gram koster 15,00 kr. hos Rema 1000, svarende til 113,64 kr. pr. kilo eller 11,36 kr. pr. 100 gram. Blandt de fem varer i dette udtræk er den nærmeste sammenligning søsterproduktet Protein: nøjagtig samme stykpris, 15,00 kr., men 90 gram i pakken og dermed 166,67 kr. pr. kilo. To varer med samme tal på skiltet og godt 53 kroner til forskel pr. kilo. Remas data skriver i øvrigt mærket som AIO på denne vare og som All In One på den anden, og netbutikken oplyser ingen varebeskrivelse ud over navn og format.

Deklarationen begynder med hvedemel, dernæst 29 % gulerødder (rekonstituerede), 25 % fuldkornshvedemel, rapsolie, sukker, ærteprotein og 3,5 % pastinak, efterfulgt af hvedeklid, solsikkekerner, hævemidlet E503ii (hjortetaksalt), salt, calciumcitrat og magnesiumsulfat. Navnet peger på rodfrugter, og de står der: guleroden er med 29 % den næststørste post på listen. Men de to melvarer udgør tilsammen mere, og pastinakken fylder 3,5 %. Det er en læsning af den deklaration, netbutikken har offentliggjort — deklarationen på selve emballagen er den juridisk gældende.

Allergener: HVEDEMEL, FULDKORNSHVEDEMEL og HVEDEKLID står med versaler, så varen indeholder gluten og er ikke egnet ved cøliaki. Deklarationen oplyser desuden, at varen kan indeholde spor af ÆG og MÆLK. Nødder nævnes ikke, hverken som ingrediens eller som spor. Til forskel fra søsterproduktet er der hverken havregryn eller maltede rugflager på listen her — glutenen kommer alene fra hvede.

Næringstabellen pr. 100 gram: 1.799 kJ/430 kcal, 14 gram fedt (heraf 1,3 gram mættede), 58 gram kulhydrat med 15 gram sukkerarter, 6,6 gram kostfibre, 14 gram protein og 1,2 gram salt. Hele pakken på 132 gram svarer dermed til cirka 568 kcal, 18,5 gram protein, 8,7 gram kostfibre og knap 20 gram sukkerarter. Sat op mod søsterproduktet i samme udtræk: 14 gram protein mod 20 gram, og 6,6 gram kostfibre mod 11 gram — til gengæld står der 29 % gulerod her mod 21 % dér. Calciumcitrat og magnesiumsulfat sidst på listen er kilder til calcium og magnesium; hvor meget der er af hver, oplyser tabellen ikke.

Fedtet på 14 gram pr. 100 gram kommer fra rapsolie og solsikkekerner og er derfor overvejende umættet — det kan aflæses direkte, eftersom kun 1,3 af de 14 gram er mættede fedtsyrer. Umættet fedt harsker hurtigere end hærdet fedt, når det møder lys og varme, så pakken hører hjemme i et lukket skab og ikke i vindueskarmen. Varen er mærket Avisvare i Remas data og føres ifølge samme data i alle butikker. Formatet oplyses ikke ud over de 132 gram — hverken stykantal eller portionsstørrelse fremgår, og det gætter vi ikke på her.